2012年01月07日
＊＊パン屋ならではの鍋料理＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
2012年ヒューゲル収穫祭のご案内は、ブロートヒューゲルからのお知らせを！
詳細をUPしました♫
パン屋ならではの得意？料理の１つ・・・
ベッコフ（ベックオフ ）Baeckeoffe
今回は、ドイツのザワークラウト・・・
雪にも負けないローズマリー・・・
お肉の塊・・・
じゃがいもゴロゴロ・・・
以上 オーブンの電源が切れた後に鍋を忍ばせ・・・
仕事が終わるま頃まで夕食の心配も無し
蓋を開けると この通り・・・
お肉もじゃがいももホロホロ崩れるくらいに・・・
ザワークラウトの酸味で味付けも特に無し。
大好きなローズマリーの香りでお肉の臭みも気にならない
シュタンベルクさんに分けていただいたとっても美味しいいドイツの粒マスタードを添え・・・
美味しいひとときが始まります
そして・・・
翌日の夕食には、少しお野菜 ＋ トマト を加えて・・・
寒い年末を乗り越えました
こんなベッコフを２月の収穫祭には取り入れたいと思っています
雪の中 ホクホクの1品料理楽しみましょうね
＊＊2012年1月のお店のお休みのお知らせです＊＊
1月・・・
1～4日（水）
10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
23日（月）・24日（火）
29日（日）～31日（火）・・・29日（日） Farmer`s Market@UNU参加
こちらも応援宜しくお願いします！
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ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
mail： info@brot-hugel.com
こちらも更新中・・・ ヒューゲル オーナーブログ
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お肉の塊・・・
じゃがいもゴロゴロ・・・
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お肉もじゃがいももホロホロ崩れるくらいに・・・
ザワークラウトの酸味で味付けも特に無し。
大好きなローズマリーの香りでお肉の臭みも気にならない
シュタンベルクさんに分けていただいたとっても美味しいいドイツの粒マスタードを添え・・・
美味しいひとときが始まります
そして・・・
翌日の夕食には、少しお野菜 ＋ トマト を加えて・・・
寒い年末を乗り越えました
こんなベッコフを２月の収穫祭には取り入れたいと思っています
雪の中 ホクホクの1品料理楽しみましょうね
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1月・・・
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10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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