2012年01月26日
＊＊ヒューゲルパン工房より・・・＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
＊＊１月29日（日） ファーマーズマーケット＠UNUに参加いたします！
お近くにお越しの方は是非ヒューゲルブースに遊びにお立ち寄りください
お待ちしております♪＊＊
今朝も一段と寒さ厳しい信州松本。
ヒューゲルパン工房内も例外ではなく・・・
朝一番のパン工房にもなかなか温度が上がりません
夏場は、成形待ちの生地も冷蔵庫で冷やしながら温度調整しますが、
この時期、成形待ちの生地をぜ～～んぶ室温に戻しても
生地に煽られることもなく、ちょっぴり作業もスローダウン。
そんな張り詰めた空気の中・・・
毎朝 美味しいパンが誕生します
そして・・・
今朝は シンシンと雪降る中・・・
今年も・・・？？
足長おじさんからのプレセント？？
ヒューゲルの店内には 沢山のカラフルな 『ラナンキュラス』 で幸せ気分満載
皆様のお越しをお待ちしております
２月25日・26日 ヒューゲル収穫祭
沢山の方からご賛同を頂き 只今キャンセル待ちをさせて頂きます。
＊＊2012年1月のお店のお休みのお知らせです＊＊
1月・・・
1～4日（水）
10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
23日（月）・24日（火）
29日（日）～31日（火）・・・29日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
mail： info@brot-hugel.com
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＊＊１月29日（日） ファーマーズマーケット＠UNUに参加いたします！
お近くにお越しの方は是非ヒューゲルブースに遊びにお立ち寄りください
お待ちしております♪＊＊
今朝も一段と寒さ厳しい信州松本。
ヒューゲルパン工房内も例外ではなく・・・
朝一番のパン工房にもなかなか温度が上がりません
夏場は、成形待ちの生地も冷蔵庫で冷やしながら温度調整しますが、
この時期、成形待ちの生地をぜ～～んぶ室温に戻しても
生地に煽られることもなく、ちょっぴり作業もスローダウン。
そんな張り詰めた空気の中・・・
毎朝 美味しいパンが誕生します
そして・・・
今朝は シンシンと雪降る中・・・
今年も・・・？？
足長おじさんからのプレセント？？
ヒューゲルの店内には 沢山のカラフルな 『ラナンキュラス』 で幸せ気分満載
皆様のお越しをお待ちしております
２月25日・26日 ヒューゲル収穫祭
沢山の方からご賛同を頂き 只今キャンセル待ちをさせて頂きます。
＊＊2012年1月のお店のお休みのお知らせです＊＊
1月・・・
1～4日（水）
10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
23日（月）・24日（火）
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2012年01月06日
＊＊今年の豊富＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
2012年ヒューゲル収穫祭のご案内は、ブロートヒューゲルからのお知らせを！
詳細をUPしました♫
昨年末のある日の事。
ご来店いただいたお客さまが・・・
『もうリオナーサンドはやってませんか？』
・・・と。
昨年5月に期間限定で試みたシュタンベルクさんとの美味しいコラボ。
その時に、召し上がってくださったみたいで
あれ以来 お家でも同じようにパンを食べるようになりました
と お話くださいました。
そして・・・
『私は、パン屋さんで美味しいパンの食べ方を教わってるんですよ。 またお願いします！』
帰り際に、おっしゃってくださいました。
そう・・・かも・・・
実は、同じタイミングで同じように体験した私。
ファーマーズマーケット＠UNUにて、出店されていたフランスの方に
『パンが食文化として成り立っていない場所では、パンの食べ方を提案しなきゃパンは広まらない！
だって、お米文化のあなたでも毎日3食白いご飯だけ食べれる？ 飽きちゃうでしょ？
ご飯に合うおかずを用意しますよね？』
・・・と。
そして・・・
その例として、ル・キャナール・ドレさんの『パテ＆リエット』で実際食べて教わりました。
3種類のライ麦パンと3種類のパテ＆リエット・・・
あるんですね
ベストな組み合わせ。と言うものが・・・
この時感じたこう言う新しい発見を。 今年は・・・
美味しいパンの食べ方をご提案していこう！！
と思っています。
今から少しずつ販売方法など検討しながら・・・
ヒューゲルだから出来る・・・
ヒューゲルしか出来ない・・・
パン作りを目指して今年からも歩き続けたいと思っています
2012年ヒューゲル収穫祭in乗鞍高原もその第一歩です
是非、そんな事にご興味のある方、ご参加お待ちしております。
只今 参加者募集中です！
詳細は、ブロート ヒューゲルからのお知らせ からご案内しております！
どうぞよろしくお願いいたします
＊＊2012年1月のお店のお休みのお知らせです＊＊
1月・・・
1～4日（水）
10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
23日（月）・24日（火）
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詳細をUPしました♫
昨年末のある日の事。
ご来店いただいたお客さまが・・・
『もうリオナーサンドはやってませんか？』
・・・と。
昨年5月に期間限定で試みたシュタンベルクさんとの美味しいコラボ。
その時に、召し上がってくださったみたいで
あれ以来 お家でも同じようにパンを食べるようになりました
と お話くださいました。
そして・・・
『私は、パン屋さんで美味しいパンの食べ方を教わってるんですよ。 またお願いします！』
帰り際に、おっしゃってくださいました。
そう・・・かも・・・
実は、同じタイミングで同じように体験した私。
ファーマーズマーケット＠UNUにて、出店されていたフランスの方に
『パンが食文化として成り立っていない場所では、パンの食べ方を提案しなきゃパンは広まらない！
だって、お米文化のあなたでも毎日3食白いご飯だけ食べれる？ 飽きちゃうでしょ？
ご飯に合うおかずを用意しますよね？』
・・・と。
そして・・・
その例として、ル・キャナール・ドレさんの『パテ＆リエット』で実際食べて教わりました。
3種類のライ麦パンと3種類のパテ＆リエット・・・
あるんですね
ベストな組み合わせ。と言うものが・・・
この時感じたこう言う新しい発見を。 今年は・・・
美味しいパンの食べ方をご提案していこう！！
と思っています。
今から少しずつ販売方法など検討しながら・・・
ヒューゲルだから出来る・・・
ヒューゲルしか出来ない・・・
パン作りを目指して今年からも歩き続けたいと思っています
2012年ヒューゲル収穫祭in乗鞍高原もその第一歩です
是非、そんな事にご興味のある方、ご参加お待ちしております。
只今 参加者募集中です！
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どうぞよろしくお願いいたします
＊＊2012年1月のお店のお休みのお知らせです＊＊
1月・・・
1～4日（水）
10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
23日（月）・24日（火）
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2012年01月03日
＊＊謹賀新年＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日までの記事はこちらです。✵
『新年明けましておめでとうございます。』
本年も皆さまどうぞよろしくお願いいたします。
今年は珍しく人混みが苦手な主人が・・・
『２日は初詣に行くよ』・・・と宣言。
元旦の日は1日のんびり・・・
・・・のはず？？なのに・・・？？
『明日の準備しなくっちゃ・・・
』・・・と
ナビで道順をチェック・・・ 持ち物チェック・・
『長靴忘れるなよ～～』
『ザックにして両手は開けておくように！』・・・にとの一声。
あの～～初詣？？だよね？？
・・・と主人が選んだ場所とは・・・
戸隠神社。
そして、私たちがお詣りした場所はその中でも奥社・九頭龍社の２ケ所。
車を止め、参道入口から雪道を約2km。
しんしんと降り積もる雪の中・・・
そして・・・
参道中程にある赤い随神門の先から続く
天然記念物にも指定されている樹齢約400年を超える杉並木。
そして・・・
杉並木を抜けるとだんだん勾配がきつくなり、最後は自然石混じりの石段を登ります。
雪に覆われた石段に注意しながら・・・
（やっぱり・・帰りに見事すってん転んできましたが・・・
）
たどり着いたのところは・・・
２０１２年も無事皆が健康で楽しく過ごせますように。
勿論、商売繁盛の御札をいただきてきました
久しぶりに気持ちを真っ白にし雪の参道を・・・
楽しんできました
2012年 身も心も一新に・・・
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。
＊＊2012年1月のお店のお休みのお知らせです＊＊
1月・・・
1～4日（水）
10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
23日（月）・24日（火）
29日（日）～31日（火）・・・29日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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『新年明けましておめでとうございます。』
本年も皆さまどうぞよろしくお願いいたします。
今年は珍しく人混みが苦手な主人が・・・
『２日は初詣に行くよ
』・・・と宣言。元旦の日は1日のんびり・・・
・・・のはず？？なのに・・・？？
『明日の準備しなくっちゃ・・・
』・・・とナビで道順をチェック・・・ 持ち物チェック・・
『長靴忘れるなよ～～』
『ザックにして両手は開けておくように！』・・・にとの一声。
あの～～初詣？？だよね
？？・・・と主人が選んだ場所とは・・・
戸隠神社。
そして、私たちがお詣りした場所はその中でも奥社・九頭龍社の２ケ所。
車を止め、参道入口から雪道を約2km。
しんしんと降り積もる雪の中・・・
そして・・・
参道中程にある赤い随神門の先から続く
天然記念物にも指定されている樹齢約400年を超える杉並木。
そして・・・
杉並木を抜けるとだんだん勾配がきつくなり、最後は自然石混じりの石段を登ります。
雪に覆われた石段に注意しながら・・・
（やっぱり・・帰りに見事すってん転んできましたが・・・
）たどり着いたのところは・・・
２０１２年も無事皆が健康で楽しく過ごせますように。
勿論、商売繁盛の御札をいただきてきました
久しぶりに気持ちを真っ白にし雪の参道を・・・
楽しんできました
2012年 身も心も一新に・・・
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。
＊＊2012年1月のお店のお休みのお知らせです＊＊
1月・・・
1～4日（水）
10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
23日（月）・24日（火）
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2011年12月31日
＊＊皆様 良いお年をお迎えください＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日までの記事はこちらです。✵
2011年 本当に沢山の出来事が頭をよぎります。
そんな中、2011年 最後の仕事も無事終えることができました。
夕刻前に、すべてのパンの配達を完了し、
ちょっぴり遅いランチを・・・
今日の乗鞍はとてもお天気が良く、穏やかでした
時には大雪の日もあり・・・
パンが雪まみれ・・・なんて事もありますが
乗鞍までの道路にも雪が殆ど無く・・・
すっかり助手席で リゾート気分でした（笑）
これも 朝から一人でパンを焼いてくれた主人のおかげです。
お疲れ様 （既に主人は夢の中・・・。このまま新年を迎えるのかな？？（汗）
2011年 ヒューゲルに関わってくださいましたすべての皆様へ
今年1年 本当におせわになりました。
そして、ありがとうございました。
お陰様で今年も1年私たち二人 笑顔で過ごさせていただきました。
こんな私たちですが、今後ともどうぞよろしくお願いいたします
どうぞ 皆様 良いお年をお迎えください
brot hügel
＊＊2012年1月のお店のお休みのお知らせです＊＊
1月・・・
1～4日（水）
10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
23日（月）・24日（火）
29日（日）～31日（火）・・・29日（日） Farmer`s Market@UNU参加
あれ～～？？ 今日1日ダ～さんは何してたの？？と思った方は・・・
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2011年 本当に沢山の出来事が頭をよぎります。
そんな中、2011年 最後の仕事も無事終えることができました。
夕刻前に、すべてのパンの配達を完了し、
ちょっぴり遅いランチを・・・
今日の乗鞍はとてもお天気が良く、穏やかでした
時には大雪の日もあり・・・
パンが雪まみれ・・・
なんて事もありますが乗鞍までの道路にも雪が殆ど無く・・・
すっかり助手席で リゾート気分でした（笑）
これも 朝から一人でパンを焼いてくれた主人のおかげです。
お疲れ様
（既に主人は夢の中・・・。このまま新年を迎えるのかな？？（汗）2011年 ヒューゲルに関わってくださいましたすべての皆様へ
今年1年 本当におせわになりました。
そして、ありがとうございました。
お陰様で今年も1年私たち二人 笑顔で過ごさせていただきました。
こんな私たちですが、今後ともどうぞよろしくお願いいたします
どうぞ 皆様 良いお年をお迎えください
brot hügel
＊＊2012年1月のお店のお休みのお知らせです＊＊
1月・・・
1～4日（水）
10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
23日（月）・24日（火）
29日（日）～31日（火）・・・29日（日） Farmer`s Market@UNU参加
あれ～～？？ 今日1日ダ～さんは何してたの？？と思った方は・・・
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2011年12月31日
＊＊2011年 仕事納めまでもう１歩＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
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✵2007年7月～2011年11月3日までの記事はこちらです。✵
今朝のパン焼きが今年最後となりました
チーフは一人 4：00a.m 起き ・・・
お疲れ様です
そして・・・
今年1年お世話になった工房の機材たちにも・・・
感謝の気持ちを込めて 大掃除
2012年も沢山のパンが焼けますように・・・
さて・・・
これから もうひと仕事・・・
乗鞍へパンの配達へと行ってきます
ヒューゲルのお店から乗鞍岳が見えるんですよ
今日の乗鞍は・・・
晴天の様子ですp
今日の夜にも乗鞍の様子をご案内したいと思います。
さてさて・・・
行ってきます
そして・・・
2012年2月25日（土）・２6日（日）は、恒例のヒューゲル収穫祭inペンションウィンズ です！
詳細は決まり次第ご案内させていただきますが、皆様この日はあけておいてくださいね♫
また ご参加前提で方でこんな事したい！！と言うご希望がございましたら
是非ご連絡お待ちしております
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今朝のパン焼きが今年最後となりました
チーフは一人 4：00a.m 起き ・・・
お疲れ様です
そして・・・
今年1年お世話になった工房の機材たちにも・・・
感謝の気持ちを込めて 大掃除
2012年も沢山のパンが焼けますように・・・
さて・・・
これから もうひと仕事・・・
乗鞍へパンの配達へと行ってきます
ヒューゲルのお店から乗鞍岳が見えるんですよ
今日の乗鞍は・・・
晴天の様子です
p今日の夜にも乗鞍の様子をご案内したいと思います。
さてさて・・・
行ってきます
そして・・・
2012年2月25日（土）・２6日（日）は、恒例のヒューゲル収穫祭inペンションウィンズ です！
詳細は決まり次第ご案内させていただきますが、皆様この日はあけておいてくださいね♫
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2011年11月22日
＊＊雨の日の楽しみ＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日までの記事はこちらです。✵
先週の土曜日は朝から冷たい☂が・・・
パン工房ではシュトレン製造がピークに・・・
お店の中は シュトレンの甘～い・・・
スパイスの香りで幸せ気分
そして・・・
そんな中・・・
『Himmel 2011』
始めちゃいました
今年の夏に収穫したヒューゲルのライ麦の麦藁で・・・
Himmelとは・・・
フィンランドの伝統装飾。
麦の藁に糸を通して 作るモビール。
フィンランドの伝統装飾。
麦の藁に糸を通して 作るモビール。
そして、クリスマスや収穫祭にも飾るそうです
風と光のいたずらで
店内でゆらゆら気ままに揺れ・・・
壁に映る幾何学模様の影も一緒にゆ～らゆ～ら・・・
冷たい☂が降る日・・・
冷たい雪が降るこれからの季節の
楽しみがまた１つ増えました
＊＊11月のお店のお休みのお知らせです＊＊
11月・・・
1日（火）
7日（月）・8日（火）
13日（日）～15日（火）・・・13日（日） Farmer`s Market@UNU参加
21日（月）.・22日（火）
27日（日）～29日（火）・・・27日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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2011年11月19日
＊＊しあわせのパン＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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1.28（土）： 全国ロードショーの 映画 『しあわせのパン』
主演： 原田知世 大泉洋
きっと誰もが憧れる暮らしなんでしょうね
是非映画館に足を運びたいと今から楽しみにしてます
今回は、主人も絶対行くかも・・・♫
知世さんの大ファンだから・・・
＊＊11月のお店のお休みのお知らせです＊＊
11月・・・
1日（火）
7日（月）・8日（火）
13日（日）～15日（火）・・・13日（日） Farmer`s Market@UNU参加
21日（月）.・22日（火）
27日（日）～29日（火）・・・27日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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2011年11月09日
＊＊ヴェックマン2011＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
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✵2007年7月～2011年11月3日までの記事はこちらです。✵
今年は泣かないでね
・・・ドキドキしながら ヴェックマンを作成
お絵かき出来るようにチョコペンを用意しようかな～～
2011年のヒューゲルのクリスマス・・・
『ヴェックマン』も大勢参加予定です
＊＊11月のお店のお休みのお知らせです＊＊
11月・・・
1日（火）
7日（月）・8日（火）
13日（日）～15日（火）・・・13日（日） Farmer`s Market@UNU参加
21日（月）.・22日（火）
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2011年11月07日
＊＊アトリエ ノマド＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
さてさて 心踊る一時です
見てるだけで幸せになれるお野菜たちを目の前に・・・
どんな風にいただこうかな？？
なんて考えるひとときがまた楽しいのです
ビタミンカラーのお野菜パワーで、この冬を乗り切ります
御馳走様でした
＊＊11月のお店のお休みのお知らせです＊＊
11月・・・
1日（火）
7日（月）・8日（火）
13日（日）～15日（火）・・・13日（日） Farmer`s Market@UNU参加
21日（月）.・22日（火）
27日（日）～29日（火）・・・27日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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