2016年02月19日
2013年07月25日
今朝の収穫
2013年07月21日
★ネクタリンのタルト★
＊＊本日のおやつ＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
麦の収穫が一段落し・・・
少しだけ気持ちに余裕が
・・・というわけで・・・
先日真っ赤なネクタリンをゲットしたので、昨日タルトを作ってみました
この季節、お休みの朝はファーマーズに出かけたく早起きな今日この頃です
さて、タルトは焼いた翌日が食べ頃だという事で、今日のおやつにいただきます
ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
までの記事はこちらです。✵
麦の収穫が一段落し・・・
少しだけ気持ちに余裕が
・・・というわけで・・・
先日真っ赤なネクタリンをゲットしたので、昨日タルトを作ってみました
この季節、お休みの朝はファーマーズに出かけたく早起きな今日この頃です
さて、タルトは焼いた翌日が食べ頃だという事で、今日のおやつにいただきます
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2013年02月06日
＊＊ピオーネ・シナノパープルのジャムfrom kirarifarm＊＊
＊＊ジャムの仲間入り＊＊
＊＊ ＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
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✵2007年7月～2011年11月3日
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✩ 2013年 ヒューゲル収穫祭 今年も開催致します！！
詳細は ホームページから・・・
2012年の収穫祭の様子は こちらから・・・✩
✩ 2月・3月のパンセットのご案内はこちらから・・・✩
本日 店頭に新商品が入荷しました
生坂村のぶどう農家を営まれている 季来里ふぁーむ・すずき ご夫妻が大切に育てられたぶどうを
丸ごとジャムにした・・・
✩ピオーネジャム
✩ナガノパープルジャム
の2種類をお店にて取り扱わせて頂きます
こちらの2つのジャムは、ぶどうの粒を丸ごと（プレザーブ状）ジャムしたとっても贅沢なものです
そうそう・・・ 瓶の蓋を開けると、あっ！！と言う間に無くなっちゃいます
1年を通し大切に育てられたぶどう
一房・・・ひと房・・・に手を入れられたぶどう粒をそのままジャムにしたとっても贅沢なぶどうジャムです。
そんなぶどうの旨みを丸ごと味わいたい方！ 是非 ご賞味ください
パンと一緒に地方発送も承ります
ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
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✩ 2013年 ヒューゲル収穫祭 今年も開催致します！！
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✩ 2月・3月のパンセットのご案内はこちらから・・・✩
本日 店頭に新商品が入荷しました
生坂村のぶどう農家を営まれている 季来里ふぁーむ・すずき ご夫妻が大切に育てられたぶどうを
丸ごとジャムにした・・・
✩ピオーネジャム
✩ナガノパープルジャム
の2種類をお店にて取り扱わせて頂きます
こちらの2つのジャムは、ぶどうの粒を丸ごと（プレザーブ状）ジャムしたとっても贅沢なものです
そうそう・・・ 瓶の蓋を開けると、あっ！！と言う間に無くなっちゃいます
1年を通し大切に育てられたぶどう
一房・・・ひと房・・・に手を入れられたぶどう粒をそのままジャムにしたとっても贅沢なぶどうジャムです。
そんなぶどうの旨みを丸ごと味わいたい方！ 是非 ご賞味ください
パンと一緒に地方発送も承ります
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2013年01月11日
＊＊手作り・・・✩＊＊
＊＊昨年の初秋の事＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
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✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
昨年の秋の出来事✩ （昨年は夏前から公私共バタバタしていて・・・）
じゃ～～ん
お友達の手作りのお財布
主人へのプレゼントに何が良いかな～～？？と考え・・・
もう何年も前から私たちのパン作りを応援くださってるお友達にお願いしました
お店にあるキャッシュトレーとお揃いです
手作りの温かみのある大切な宝物が１つまた増えましたm(__)m
✩ 2013年 ヒューゲル収穫祭 今年も開催致します！！
詳細は ホームページから・・・
2012年の収穫祭の様子は こちらから・・・✩
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昨年の秋の出来事✩ （昨年は夏前から公私共バタバタしていて・・・
）
じゃ～～ん
お友達の手作りのお財布
主人へのプレゼントに何が良いかな～～？？と考え・・・
もう何年も前から私たちのパン作りを応援くださってるお友達にお願いしました
お店にあるキャッシュトレーとお揃いです
手作りの温かみのある大切な宝物が１つまた増えましたm(__)m
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2013年01月06日
＊＊2013年 本年もどうぞよろしくお願い致します＊＊
＊＊寒中見舞い申し上げます。＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
2013年 本年どうぞよろしくお願い致します。
皆様におかれましてはお健やかにお過ごしのこととお慶び申し上げます。
私たちは・・・
昨年末には、大切な人とのお別れがあり・・・
バタバタと日々の業務をこなすことで一杯・一杯でした。
ブログの方もご無沙汰をしておりましたが、今日からまた新たに更新していきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します
ブロート ヒューゲルの新年は・・・
スタッフのMちゃんの素敵なお土産と共に笑顔で始まりました
伊勢神宮で見つけて、『是非おふたりに♥』と連れて帰ってくれました
私たちの大好きなネコ(=‘ｘ‘=)とチーフの苦手なヘビ
なんとも素敵な？（複雑な？）組み合わせに 笑いが止まらない仕事初めでした
さ～～て 今年も忙しくなりそうですよ
✩ 2013年 ヒューゲル収穫祭 今年も開催致します！！
詳細は ホームページから・・・
2012年の収穫祭の様子は こちらから・・・✩
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2013年 本年どうぞよろしくお願い致します。
皆様におかれましてはお健やかにお過ごしのこととお慶び申し上げます。
私たちは・・・
昨年末には、大切な人とのお別れがあり・・・
バタバタと日々の業務をこなすことで一杯・一杯でした。
ブログの方もご無沙汰をしておりましたが、今日からまた新たに更新していきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します
ブロート ヒューゲルの新年は・・・
スタッフのMちゃんの素敵なお土産と共に笑顔で始まりました
伊勢神宮で見つけて、『是非おふたりに♥』と連れて帰ってくれました
私たちの大好きなネコ(=‘ｘ‘=)とチーフの苦手なヘビ
なんとも素敵な？（複雑な？）組み合わせに 笑いが止まらない仕事初めでした
さ～～て 今年も忙しくなりそうですよ
✩ 2013年 ヒューゲル収穫祭 今年も開催致します！！
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2012年09月28日
＊＊10月のパンは・・・＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
✩ 10月のお店のお休み と乗鞍販売の予定はHPよりご案内しておりますので、是非ご確認ください
✩ Facebook 始めました
最近は、facebookの利用が増えています。 是非facebookの方も覗いてくださいね
そして、いいね！もお願いします
ある日突然・・・
PCが起動しなくなり・・・ました。
そして、修理に出し・・・ ようやく無事手元に戻ってきました
9月のある日の出来事でした
さて、気がつけば
10月もすぐそこまでやって来ています
そして、10月はかぼちゃのシーズン・・・
『かぼちゃアンパン』
生地には『バターナッツ』と言うかぼちゃを・・・
そして、かぼちゃあんには、『栗かぼちゃ』を使って手作りかぼちゃあんをくるみ込みました
かぼちゃも裏ごししているのでなめらかな口当たりです。
そして・・・
こちらの季節も到来
『紅玉のデニッシュ』
紅玉をコンポートにしています
黄色と紅色が揃えば・・・ ん～～何か緑色が欲しいかな？？
只今お店の商品も少しずつ入れ替わりがありますので、お目当ての商品がお決まりの方は
事前にお問い合わせいただけると幸いです。
よろしくお願い致します
こちらも是非応援よろしくお願いします！
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ある日突然・・・
PCが起動しなくなり・・・
ました。そして、修理に出し・・・
ようやく無事手元に戻ってきました9月のある日の出来事でした
さて、気がつけば
10月もすぐそこまでやって来ていますそして、10月はかぼちゃのシーズン・・・
『かぼちゃアンパン』
生地には『バターナッツ』と言うかぼちゃを・・・
そして、かぼちゃあんには、『栗かぼちゃ』を使って手作りかぼちゃあんをくるみ込みました
かぼちゃも裏ごししているのでなめらかな口当たりです。
そして・・・
こちらの季節も到来
『紅玉のデニッシュ』
紅玉をコンポートにしています
黄色と紅色が揃えば・・・ ん～～何か緑色が欲しいかな？？
只今お店の商品も少しずつ入れ替わりがありますので、お目当ての商品がお決まりの方は
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2012年08月25日
＊＊海を越え・・・＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
海を越え・・・やって来た！！ 念願のクグロフ型 『Kouglof』
早速・・・
30℃を超えるパン工房で バターたっぷりの生地に悪戦苦闘しながら
焼いてみました
850gはあるであろう大きなクグロフが誕生です
なんでもずっしり重いのは、やっぱり hügel 流？？
石窯でも焼いてみたい！！と夢も広がっています
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早速・・・
30℃を超えるパン工房で バターたっぷりの生地に悪戦苦闘しながら
焼いてみました
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2012年08月15日
＊＊夏の収穫＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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✵2007年7月～2011年11月3日
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2012年 夏
今年は、スタッフに女の子が2名、乗鞍販売をカバーしてくれている為
おかげで私たちは、製造に力を入れることが出来ました
本当に助かっています
そして、少し空いた時間・・・
3種類のトマトに・・・
3種類のラディッシュに・・・
収穫は、夏の楽しみです
来年は何植えようかな・・・？？
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2012年 夏
今年は、スタッフに女の子が2名、乗鞍販売をカバーしてくれている為
おかげで私たちは、製造に力を入れることが出来ました
本当に助かっています
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2012年06月30日
＊＊豚肉のリエット＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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✵2007年7月～2011年11月3日
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只今好評の石窯パンセット 7月のお届けは・・・
7月1日（日）・5日（木）・8日（日）です。
ご注文方法は・・・ブロート ヒューゲル ギフトセット を♫
iPhon、 iPad をご利用の方、Faxやプリンターをお持ちで無い方もオーダーフォームよりご注文いただける様になりました。
是非 ご利用ください
先日ご来店いただいたAご夫妻さまからいただきました
養豚所でもあり 加工もされているお店の 『豚肉のリエット』。
一口・・・口にしたとたん主人と目を合せ・・・美味しい！！ 冷凍庫に忍ばせていた『グリンデルブロート』と一緒に・・・
去年から鴨のリエットやパテの味を知ってから、食事の楽しみ方が増えました
あ～～もう一度あの時のコンフィを食べたい！！
勿論 大好きなこちらのお野菜達もご一緒に・・・
と言うことで、パンと一緒に美味しいものセット販売したいと・・・いつか思っています
んん～～なかなか準備が揃わなくて・・・
プチサラダレシピなんかもお付けし、hugel風にご自宅でパンのある食卓を楽しんでいただけたら・・・と考えていますが
もし、このブログを見てくださった方で、なんだか面白そう！！ 欲しい！！ と思ってくださった方
個別にご相談いただけたら嬉しいです！
そこからまた何か新しい第一歩があれば・・・と思います
どうぞよろしくお願い致します
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是非 ご利用ください
先日ご来店いただいたAご夫妻さまからいただきました
養豚所でもあり 加工もされているお店の 『豚肉のリエット』。
一口・・・口にしたとたん主人と目を合せ・・・美味しい！！ 冷凍庫に忍ばせていた『グリンデルブロート』と一緒に・・・
去年から鴨のリエットやパテの味を知ってから、食事の楽しみ方が増えました
あ～～もう一度あの時のコンフィを食べたい！！
勿論 大好きなこちらのお野菜達もご一緒に・・・
と言うことで、パンと一緒に美味しいものセット販売したいと・・・いつか思っています
んん～～なかなか準備が揃わなくて・・・
プチサラダレシピなんかもお付けし、hugel風にご自宅でパンのある食卓を楽しんでいただけたら・・・と考えていますが
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2012年06月13日
＊＊グリューンケルン（Grünkern）＊＊
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✵2007年7月～2011年11月3日
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確か・・・2005年の冬。
主人と行ったドイツ旅行。
・・・で、連れてきた麦の粒。スーパーで購入
グリューンケルン（Grünkern）。2005年12月に撮影したものです
・・・というのは、スペルト（古代）小麦をまだ青い時期に収穫したものだそうです。
石臼で挽くと何とも言えない青い香り・・・ い草のような新しい畳の香り
体に良さそう♫ ・・・ 香りで感じる旨み
一瞬で二人ともこの粒の大ファンに
・・・が、 手に持っているのは スーパーで購入した1袋のみ・・・
それから7年？？ 最近、FBのご縁でこの粒をドイツから輸入してくださる方に出会い
早速、サンプルを頂き試作を
先ずは・・・
『グリューンケルン100％のショートブレット』
（只今 店頭にて販売中。数に限りがありますので、ご了承ください。）
そして・・・
『グリューンケルン100％ ハンバーグ』
え？？麦でハンバーグ？？ って 思いません？？
これが、なんと美味しい また麦の甘みが優しくってちょっとクセになりそうな１品です。
・・・と 先ずは麦の味を堪能しました。
後は、これをどんなパンが誕生するのかは？？主人へバトンタッチです
楽しみですね～～
☆ 6月のご案内です！ ☆
6月・・・
4日（月）・5日（火）
11日（月）・12日（火）
18日（月）・19日（火）
25日（月）・26日（火）
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確か・・・2005年の冬。
主人と行ったドイツ旅行。
・・・で、連れてきた麦の粒。スーパーで購入
グリューンケルン（Grünkern）。2005年12月に撮影したものです
・・・というのは、スペルト（古代）小麦をまだ青い時期に収穫したものだそうです。
石臼で挽くと何とも言えない青い香り・・・ い草のような新しい畳の香り
体に良さそう♫ ・・・ 香りで感じる旨み
一瞬で二人ともこの粒の大ファンに
・・・が、 手に持っているのは スーパーで購入した1袋のみ・・・
それから7年？？ 最近、FBのご縁でこの粒をドイツから輸入してくださる方に出会い
早速、サンプルを頂き試作を
先ずは・・・
『グリューンケルン100％のショートブレット』
（只今 店頭にて販売中。数に限りがありますので、ご了承ください。）
そして・・・
『グリューンケルン100％ ハンバーグ』
え？？麦でハンバーグ？？ って 思いません？？
これが、なんと美味しい
また麦の甘みが優しくってちょっとクセになりそうな１品です。・・・と 先ずは麦の味を堪能しました。
後は、これをどんなパンが誕生するのかは？？主人へバトンタッチです
楽しみですね～～
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6月・・・
4日（月）・5日（火）
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2012年06月12日
＊＊朴葉ざんまい＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
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✵2007年7月～2011年11月3日
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今年もこの季節が・・・
毎年1年に1度 とっても楽しみにしている 『朴葉寿司』
岐阜のお友達が今年も運んでくれました
数年前にこのお寿司をいただいて以来 すっかり虜になり・・・
毎年のこのお寿司を密かに楽しみにしています
朴葉に包まれたお寿司にチキチキと並んだ色とりどりの具材。
それに一目惚れです
本当に、今年もご馳走様でした
そして この日朴葉寿司を連れてきてくれた彼女は・・・
大きな大きな相棒を積んで帰宅されました
『パンラック』
いよいよ岐阜にも・・・？？
☆ 6月のご案内です！ ☆
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11日（月）・12日（火）
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毎年1年に1度 とっても楽しみにしている 『朴葉寿司』
岐阜のお友達が今年も運んでくれました
数年前にこのお寿司をいただいて以来 すっかり虜になり・・・
毎年のこのお寿司を密かに楽しみにしています
朴葉に包まれたお寿司にチキチキと並んだ色とりどりの具材。
それに一目惚れです
本当に、今年もご馳走様でした
そして この日朴葉寿司を連れてきてくれた彼女は・・・
大きな大きな相棒を積んで帰宅されました
『パンラック』
いよいよ岐阜にも・・・？？
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6月・・・
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2012年06月10日
＊＊料理通信 7月号＊＊
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パンが好き！ 料理が好き！ ・・・ な方は是非
料理の魅力を最大限に引き出すフートマガジン 『料理通信』
7月号（6月6日発売）に ブロート ヒューゲルもお声をかけていただきました
148通りのパンと食べ方の特集ですよ。 とっても勉強になり、とっても興味深い記事ばかり・・・♥
5月の講習会の際、少し皆様にご案内させていただいたところ、なんと『料理通信』を定期購読されている方も
今月からhügelも早速手続きしなきゃ・・・
そして・・・
こちらの本に掲載いただいた、麦から作ったライ麦パン 『グリンデルブロート』
まだ少し製造可能です
ご予約いただければ随時製造しておりますので（地方発送可） 是非ご興味のある方お声かけてください
ライ麦パン ＋ バター ＋ お漬物（浅漬け） と言う斬新な食べ方のご提案ですが・・・
以外や以外 とってもよく合いますよ
浅漬けなんて無いや～～！！ ・・・ なんて方には是非軽くお野菜を塩（塩麹）もみしてお試しください。
ちなみに最近のhügelは 『tomato』 にはまっています。
ライ麦パン ＋ バター ＋ tomato 黄金の法則？？ ・・・と言うことで今年のプランター菜園はトマトに釘付けです
☆ 6月のご案内です！ ☆
6月・・・
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11日（月）・12日（火）
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7月号（6月6日発売）に ブロート ヒューゲルもお声をかけていただきました
148通りのパンと食べ方の特集ですよ。 とっても勉強になり、とっても興味深い記事ばかり・・・♥
5月の講習会の際、少し皆様にご案内させていただいたところ、なんと『料理通信』を定期購読されている方も
今月からhügelも早速手続きしなきゃ・・・
そして・・・
こちらの本に掲載いただいた、麦から作ったライ麦パン 『グリンデルブロート』
まだ少し製造可能です
ご予約いただければ随時製造しておりますので（地方発送可） 是非ご興味のある方お声かけてください
ライ麦パン ＋ バター ＋ お漬物（浅漬け） と言う斬新な食べ方のご提案ですが・・・
以外や以外 とってもよく合いますよ
浅漬けなんて無いや～～！！ ・・・ なんて方には是非軽くお野菜を塩（塩麹）もみしてお試しください。
ちなみに最近のhügelは 『tomato』 にはまっています。
ライ麦パン ＋ バター ＋ tomato 黄金の法則？？ ・・・と言うことで今年のプランター菜園はトマトに釘付けです
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2012年05月31日
＊＊胡桃割り 2012 ＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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只今 胡桃割りの日々が続いています
お友達のお庭からいただいた『鬼くるみ』
いただいた胡桃達を洗い・・・ 乾かし・・・ １つ１つかなずちで・・・
去年は指打ちながら・・・
その割には 綺麗に大きいまま殻から取り出すことが出来なく
ほっ！！ お見事
・・・なんて 奇跡的に綺麗に割れたので記念撮影を…o(^▽^)o
なんて～・・・・ やってるので、まだまだくるみ割りの日々が続くのであります(^_−)−☆
☆ 6月のご案内です！ ☆
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いただいた胡桃達を洗い・・・ 乾かし・・・ １つ１つかなずちで・・・
去年は指打ちながら・・・
その割には 綺麗に大きいまま殻から取り出すことが出来なく
ほっ！！ お見事
・・・なんて 奇跡的に綺麗に割れたので記念撮影を…o(^▽^)o
なんて～・・・・ やってるので、まだまだくるみ割りの日々が続くのであります(^_−)−☆
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6月・・・
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2012年05月10日
＊＊のぼり＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
お店の前に・・・
『のぼり』 をだしました
お隣の英会話教室にも・・・ お隣のラーメン屋さんにも・・・ お向かえの学習塾にも・・・
なので 今回パン屋さんにも・・・
これでパン屋さんってわかるかな
これが見えたら営業しております
皆様もご来店 お待ちしております
ようやく見つけた可愛いのぼりです
これで 集客UP・・・ 売上UP・・・ になれば 良いな～～
5月20日（日） 石窯＆電気オーブン パン焼き比べ講習会 参加者 募集中です！ （申し込み締切 5月12日（土））
☆ 5月のご案内です！ ☆
5月・・・
7日（月）・8日（火）
14日（月）・15日（火）
12日（日）・・・石窯講習会開催の為 お店はお休みいただきます。
21日（月）・22日（火）
23日（水）・・・修学旅行生 ピザ焼き体験受け入れの為
28日（月）・29日（火）
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これでパン屋さんってわかるかな
これが見えたら営業しております
皆様もご来店 お待ちしております
ようやく見つけた可愛いのぼりです
これで 集客UP・・・ 売上UP・・・ になれば 良いな～～
5月20日（日） 石窯＆電気オーブン パン焼き比べ講習会 参加者 募集中です！ （申し込み締切 5月12日（土））
☆ 5月のご案内です！ ☆
5月・・・
7日（月）・8日（火）
14日（月）・15日（火）
12日（日）・・・石窯講習会開催の為 お店はお休みいただきます。
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2012年04月06日
＊＊ヒンメリ無料体験実地中＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
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✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
強風と雨が過ぎ去ってもまだまだ風が冷たい日が続きますね。
青空の午前中は、小さなお子さんを連れお散歩の途中 パン屋に寄って下さるお客様
お鼻を真っ赤にしながらも元気な子供たちには日々笑顔をもらってます
早く暖かくならないかな・・・
・・・と寒い寒いとお天気を理由に怠けている自分を振り返り・・・ちょっと反省
さて・・・
4月は 『ヒンメリ無料体験』 開催中です
随時体験出来ますが、作業スペースに限りがありますので 事前にご連絡お願いします
新学期が始まり、昼間少し時間があるわ♫ と言うお母様・お父様？ 是非いかがですか
また 5月の講習会も少しずつご予約をいただいております。
ご興味をお持ちの方 お待ちしております
5月20日（日） パン講習会開催いたします。
詳細は 『ブロート ヒューゲルからのお知らせ』を！
4月・・・
1日（日）・2日（月）
9日（月）・10日（火）
14日（土）～16日（月）・・・ヒルズマルシェ参加
21日（土）～23日（月）・・・ヒルズマルシェ参加
☆ 大変申し訳ありませんが GWの予定が現在未定の為、事前にお問い合わせいただけると幸いです。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞ宜しくお願い致します。
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青空の午前中は、小さなお子さんを連れお散歩の途中 パン屋に寄って下さるお客様
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早く暖かくならないかな・・・
・・・と寒い寒いとお天気を理由に怠けている自分を振り返り・・・ちょっと反省
さて・・・
4月は 『ヒンメリ無料体験』 開催中です
随時体験出来ますが、作業スペースに限りがありますので 事前にご連絡お願いします
新学期が始まり、昼間少し時間があるわ♫ と言うお母様・お父様？ 是非いかがですか
また 5月の講習会も少しずつご予約をいただいております。
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4月・・・
1日（日）・2日（月）
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2012年04月03日
＊＊4月に入りました＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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✵2007年7月～2011年11月3日
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4月に入りました。
・・・が、今日はどんより空が真っ黒・・・（汗
そんな中 ご来店下さるお客様。 本当に嬉しい限りです
ありがとうございます♪
さて、4月。
ヒューゲルでは度々賄い食として楽しんでいるライ麦パン。
以前からいただく、 『食べてみたい』・『販売してませんか？』と言う嬉しいメッセージをなんとか現実化してみます
その時々にトッピングの素材はは変わりますが、ご来店時にはお店の冷蔵庫を覗いてみてください。
またご予約・お取り置きも承りますので、『欲しかったのに～～・・・』 って思われる方は是非事前にお声かけてください
そして・・・
只今 パンをお求めいただいた方には、『ペリエ』 ペットボトル入り。をお得にお求めいただけます
イタリア旅行に行ったとき・・・
☆Mineral Water を注文するとgas入りだから必ず no gasと言うように・・・と言われていたにも関わらず、度々『no gas please』と言い忘れ・・・
『普通に水が飲みたいよ～～』・・・と言う体験をした御陰？で 今はすっかりペリエ大好きに
檸檬液をたっぷり入れてライ麦パンのお共に・・・ ヒューゲル流です
これから益々お野菜が美味しい季節
パンがある食卓を楽しんで下さいね
5月20日（日） パン講習会開催いたします。
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4月・・・
1日（日）・2日（月）
9日（月）・10日（火）
14日（土）～16日（月）・・・ヒルズマルシェ参加
21日（土）～23日（月）・・・ヒルズマルシェ参加
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4月に入りました。
・・・が、今日はどんより空が真っ黒・・・（汗
そんな中 ご来店下さるお客様。 本当に嬉しい限りです
ありがとうございます♪
さて、4月。
ヒューゲルでは度々賄い食として楽しんでいるライ麦パン。
以前からいただく、 『食べてみたい
』・『販売してませんか？』と言う嬉しいメッセージをなんとか現実化してみます
その時々にトッピングの素材はは変わりますが、ご来店時にはお店の冷蔵庫を覗いてみてください。
またご予約・お取り置きも承りますので、『欲しかったのに～～・・・』 って思われる方は是非事前にお声かけてください
そして・・・
只今 パンをお求めいただいた方には、『ペリエ』 ペットボトル入り。をお得にお求めいただけます
イタリア旅行に行ったとき・・・
☆Mineral Water を注文するとgas入りだから必ず no gasと言うように・・・と言われていたにも関わらず、度々『no gas please』と言い忘れ・・・
『普通に水が飲みたいよ～～
』・・・と言う体験をした御陰？で 今はすっかりペリエ大好きに檸檬液をたっぷり入れてライ麦パンのお共に・・・
ヒューゲル流ですこれから益々お野菜が美味しい季節
パンがある食卓を楽しんで下さいね
5月20日（日） パン講習会開催いたします。
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4月・・・
1日（日）・2日（月）
9日（月）・10日（火）
14日（土）～16日（月）・・・ヒルズマルシェ参加
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2012年02月14日
＊＊長野県産パン小麦 ゆめあさひ＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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＊＊ヒューゲルHPに 新しく パンセットのページが誕生しました＊＊
只今 ヒューゲルスペシャルパンセット 販売中です。
詳しくは・・・ ブロート ヒューゲルからのお知らせ を♫
又は tel/fax 0263-48-2215 まで お気軽にお問い合わせください。
ブロート ヒューゲルのパン作りの魅力１つは・・・
パン（作り）を通じて色々な方（職業）の輪が広がる事。
お店がお休みの日の私たちのお仕事・・・
ヒューゲルが使用している小麦の１つ長野県産パン用小麦も生産者の方から直接仕入れています。
なので この日も 畑へ・・・
アルプスの山々に囲まれ、とっても空気と水の美味しい安曇野市の畑で育てられた・・・
長野県産パン用小麦 『ゆめあさひ』
当店では、お店にある石臼で挽き、全粒粉としてパン作りをしています
この日 『白鳥が畑に来てるんですよ！見に行きましょう♫』 とご案内頂きました
嬉しさのあまり・・・ こっそり近づいて・・・・
あっ！ 飛び去ってしまいました
近くの犀川からやってきたそうですが、 白鳥って麦の新芽を食べちゃうそうです
・・・って？？ことは？？ 麦危うし・・・
なんて 身を切るような冷たい山からの風を受け（これがまた心地好い・・・）
自分たちが手にしている麦の生産者の方から楽しいお話を聴かせていただきながら
また消費者の方にきちんとお伝えできるように楽しい野外学習のひとときです
そして この日 なんとまたまたテンション上がる楽しいもの発見
気持ち良く丁寧に並べられ・・・
何？？・・ 何？？？
沢山のタラの芽・・・ タラの芽・・・
心弾みますね
出荷までここから2～3週間だそうです
2月19日（日）・・・青山国連大学前マルシェに参加します。 10：00～18：00
＊＊2012年2月のお店のお休みのお知らせです＊＊
2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
19日（日）～21日（火）・・・19日（日） Farmer`s Market@UNU参加
25日（土）～28日（火）・・・25日・26日ヒューゲル収穫祭in乗鞍高原
あ～～ 2～3週間後 楽しみですねと思った方是非応援よろしくお願いします！
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＊＊ヒューゲルHPに 新しく パンセットのページが誕生しました
＊＊只今 ヒューゲルスペシャルパンセット 販売中です。
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ブロート ヒューゲルのパン作りの魅力１つは・・・
パン（作り）を通じて色々な方（職業）の輪が広がる事。
お店がお休みの日の私たちのお仕事・・・
ヒューゲルが使用している小麦の１つ長野県産パン用小麦も生産者の方から直接仕入れています。
なので この日も 畑へ・・・
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長野県産パン用小麦 『ゆめあさひ』
当店では、お店にある石臼で挽き、全粒粉としてパン作りをしています
この日 『白鳥が畑に来てるんですよ！見に行きましょう♫』 とご案内頂きました
嬉しさのあまり・・・ こっそり近づいて・・・・
あっ！ 飛び去ってしまいました
近くの犀川からやってきたそうですが、 白鳥って麦の新芽を食べちゃうそうです
・・・って？？ことは？？ 麦危うし・・・
なんて 身を切るような冷たい山からの風を受け（これがまた心地好い・・・）
自分たちが手にしている麦の生産者の方から楽しいお話を聴かせていただきながら
また消費者の方にきちんとお伝えできるように楽しい野外学習のひとときです
そして この日 なんとまたまたテンション上がる楽しいもの発見
気持ち良く丁寧に並べられ・・・
何？？・・ 何？？？
沢山のタラの芽・・・ タラの芽・・・
心弾みますね
出荷までここから2～3週間だそうです
2月19日（日）・・・青山国連大学前マルシェに参加します。 10：00～18：00
＊＊2012年2月のお店のお休みのお知らせです＊＊
2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
19日（日）～21日（火）・・・19日（日） Farmer`s Market@UNU参加
25日（土）～28日（火）・・・25日・26日ヒューゲル収穫祭in乗鞍高原
あ～～ 2～3週間後 楽しみですね
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2012年02月09日
＊＊この季節・・・＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
＊＊ヒューゲルHPに 新しく パンセットのページが誕生しました＊＊
昨日 午前中のお仕事は？？
乗鞍高原にある講習会場の雪掻きに・・・
たまには 思いっきり雪の中で体を動かすのも リフレッシュになって楽しいものです
特に 毎年この季節は 事務処理の毎日で伝票とにらめっこの私には
ストレス解消・運動不足解消になってくれています
ひと仕事終えた後、向かった先で私たちを出迎えてくれたのは・・・
ウィンズオーナー特製 石窯ピザ
雪降る中の雪掻きに、寒さと空腹の私たち・・・
う～～ん 贅沢な一時
ウィンズオーナーご夫妻 本当にご馳走様でした
こんな幸せ気分の中で来月予定している 『ヒューゲル収穫祭 in Pension Winds』 の打ち合わせが行われました
なので・・・
今年の収穫祭 ちょっぴりリッチ・・・大人時間・・・満載になりそうです。
よって・・・タイムスケジュールがなかなか思うように進みません
おまけに・・・
主人は、またまた始めてしまいました
う～～ん 泣きそ～～
そして・・・
只今 ヒューゲルスペシャルパンセット 販売中です。
詳しくは・・・ ブロート ヒューゲルからのお知らせ を♫
又は tel/fax 0263-48-2215 まで お気軽にお問い合わせください。
2月11日（土） ヒルズマルシェに参加致します。
当日の おすすめはパンは シーズン限定の・・・
どうぞよろしくお願いします♪
＊＊2012年2月のお店のお休みのお知らせです＊＊
2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
19日（日）～21日（火）・・・19日（日） Farmer`s Market@UNU参加
25日（土）～28日（火）・・・25日・26日ヒューゲル収穫祭in乗鞍高原
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＊＊昨日 午前中のお仕事は？？
乗鞍高原にある講習会場の雪掻きに・・・
たまには 思いっきり雪の中で体を動かすのも リフレッシュになって楽しいものです
特に 毎年この季節は 事務処理の毎日で伝票とにらめっこの私には
ストレス解消・運動不足解消になってくれています
ひと仕事終えた後、向かった先で私たちを出迎えてくれたのは・・・
ウィンズオーナー特製 石窯ピザ
雪降る中の雪掻きに、寒さと空腹の私たち・・・
う～～ん 贅沢な一時
ウィンズオーナーご夫妻 本当にご馳走様でした
こんな幸せ気分の中で来月予定している 『ヒューゲル収穫祭 in Pension Winds』 の打ち合わせが行われました
なので・・・
今年の収穫祭 ちょっぴりリッチ
・・・大人時間・・・満載になりそうです。よって・・・タイムスケジュールがなかなか思うように進みません
おまけに・・・
主人は、またまた始めてしまいました
う～～ん 泣きそ～～
そして・・・
只今 ヒューゲルスペシャルパンセット 販売中です。
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当日の おすすめはパンは シーズン限定の・・・
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2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
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2012年02月03日
＊＊brot hügel パン工房便り Feb 3＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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この冬一番の寒さ？？
今朝の気温は マイナス14.5℃
う～～さむ～～
そして、プチハプニング発生
石窯の部屋の水道口が凍って・・・(-_-;) ・・・爆発しなくて良かった～～
そんな中・・・
朝日に照らされ・・・ 暖房の風でユラユラ・・・
そして この季節の楽しみ
こちらの安納芋。
実は 去年のクリスマスに お店に飾ってある 『ヒンメリ』 を気に入ってくださり
プレゼントさせていただいたお礼に・・・といただきました
なんとご実家のご両親が作られたもの。（産地直送）
手作りってやっぱり暖かい・・・・
と 寒い中 日々の出来事が私たちの心を 『ほっ』 と支えてくれています・・・
あ～～でも・・・ 今年は寒さが体に堪えますね～～
どうぞ 皆様 この寒さ＆風邪に負けないでくださいね。
只今 ヒューゲルスペシャルパンセット 販売中です。
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２月25日・26日 ヒューゲル収穫祭
沢山の方からご賛同を頂き 只今キャンセル待ちをさせて頂きます。
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2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
19日（日）～21日（火）・・・19日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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今朝の気温は マイナス14.5℃
う～～さむ～～
そして、プチハプニング発生
石窯の部屋の水道口が凍って・・・(-_-;) ・・・爆発しなくて良かった～～
そんな中・・・
朝日に照らされ・・・ 暖房の風でユラユラ・・・
そして この季節の楽しみ
こちらの安納芋。
実は 去年のクリスマスに お店に飾ってある 『ヒンメリ』 を気に入ってくださり
プレゼントさせていただいたお礼に・・・といただきました
なんとご実家のご両親が作られたもの。（産地直送
）手作りってやっぱり暖かい・・・・
と 寒い中 日々の出来事が私たちの心を 『ほっ』 と支えてくれています・・・
あ～～でも・・・ 今年は寒さが体に堪えますね～～
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２月25日・26日 ヒューゲル収穫祭
沢山の方からご賛同を頂き 只今キャンセル待ちをさせて頂きます。
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2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
19日（日）～21日（火）・・・19日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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