2012年06月30日
＊＊豚肉のリエット＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
只今好評の石窯パンセット
7月のお届けは・・・
7月1日（日）・5日（木）・8日（日）です。
ご注文方法は・・・ブロート ヒューゲル ギフトセット を♫
iPhon、 iPad をご利用の方、Faxやプリンターをお持ちで無い方もオーダーフォームよりご注文いただける様になりました。
是非 ご利用ください
先日ご来店いただいたAご夫妻さまからいただきました
養豚所でもあり 加工もされているお店の 『豚肉のリエット』。
一口・・・口にしたとたん主人と目を合せ・・・美味しい！！ 冷凍庫に忍ばせていた『グリンデルブロート』と一緒に・・・
去年から鴨のリエットやパテの味を知ってから、食事の楽しみ方が増えました
あ～～もう一度あの時のコンフィを食べたい！！
勿論 大好きなこちらのお野菜達もご一緒に・・・
と言うことで、パンと一緒に美味しいものセット販売したいと・・・いつか思っています
んん～～なかなか準備が揃わなくて・・・
プチサラダレシピなんかもお付けし、hugel風にご自宅でパンのある食卓を楽しんでいただけたら・・・と考えていますが
もし、このブログを見てくださった方で、なんだか面白そう！！ 欲しい！！ と思ってくださった方
個別にご相談いただけたら嬉しいです！
そこからまた何か新しい第一歩があれば・・・と思います
どうぞよろしくお願い致します
こちらも是非応援よろしくお願いします！
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ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
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只今好評の石窯パンセット
7月のお届けは・・・ご注文方法は・・・ブロート ヒューゲル ギフトセット を♫
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是非 ご利用ください
先日ご来店いただいたAご夫妻さまからいただきました
養豚所でもあり 加工もされているお店の 『豚肉のリエット』。
一口・・・口にしたとたん主人と目を合せ・・・美味しい！！ 冷凍庫に忍ばせていた『グリンデルブロート』と一緒に・・・
去年から鴨のリエットやパテの味を知ってから、食事の楽しみ方が増えました
あ～～もう一度あの時のコンフィを食べたい！！
勿論 大好きなこちらのお野菜達もご一緒に・・・
と言うことで、パンと一緒に美味しいものセット販売したいと・・・いつか思っています
んん～～なかなか準備が揃わなくて・・・
プチサラダレシピなんかもお付けし、hugel風にご自宅でパンのある食卓を楽しんでいただけたら・・・と考えていますが
もし、このブログを見てくださった方で、なんだか面白そう！！ 欲しい！！ と思ってくださった方
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2012年06月28日
＊＊石窯ぱんセット＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
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✵2007年7月～2011年11月3日
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只今好評の石窯パンセット 7月のお届けは・・・
7月1日（日）・5日（木）・8日（日） です。
ご注文方法は・・・ブロート ヒューゲル ギフトセット を♫
iPhon、 iPad をご利用の方、Faxやプリンターをお持ちで無い方もオーダーフォームよりご注文いただける様になりました。
是非 ご利用ください
今日もヒューゲルの石窯パンがお手元に届けられると思うと とても嬉しいです
そして、夏もしっかりと近づいて参りました。
お店横の小さな麦畑の麦も・・・
収穫時期かな・・・
今年は イタリアの小麦です。 パスタやピザに
この夏は 乗鞍の石窯でちょっとした something fun を計画中
題して・・・ 『乗鞍高原で石窯ざんまい企画』・・・？？ そのまんま？？
出来たら良いな～～？？ と一人日々夢見てます
9月or10月のこの企画気になる方・・・
ちょっと更新がスローなkomugi ケーション しましょ♫ ブログですが、時にチェックしてくださいね
では どうぞよろしくお願いいたします！
6月・7月のお届け日限定商品です！
①石窯オブースト 1ケ
②石窯ぱん（カレンズ入り） 1ケ
③石窯ぱん（雑穀入り） 1ケ
④ショートブレッド 40g （パンを焼き終えた石窯の予熱で焼きます）
6月21日（木）・28日（木）・7月1日（日）・5日（木）・8日（日） のお届け日となります。
詳しくは、こちらを・・・ 『ブロート ヒューゲルからのお知らせ』
只今 ご注文承り中です
どうぞよろしくお願いいたします！
☆ 6月のご案内です！ ☆
6月・・・
4日（月）・5日（火）
11日（月）・12日（火）
18日（月）・19日（火）
25日（月）・26日（火）
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℡/fax 0263-48-2215
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只今好評の石窯パンセット
7月のお届けは・・・7月1日（日）・5日（木）・8日（日） です。
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是非 ご利用ください
今日もヒューゲルの石窯パンがお手元に届けられると思うと とても嬉しいです
そして、夏もしっかりと近づいて参りました。
お店横の小さな麦畑の麦も・・・
収穫時期かな・・・
今年は イタリアの小麦です。 パスタやピザに
この夏は 乗鞍の石窯でちょっとした something fun を計画中
題して・・・ 『乗鞍高原で石窯ざんまい企画』・・・？？ そのまんま？？
出来たら良いな～～？？ と一人日々夢見てます
9月or10月のこの企画気になる方・・・
ちょっと更新がスローなkomugi ケーション しましょ♫ ブログですが、時にチェックしてくださいね
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①石窯オブースト 1ケ
②石窯ぱん（カレンズ入り） 1ケ
③石窯ぱん（雑穀入り） 1ケ
④ショートブレッド 40g （パンを焼き終えた石窯の予熱で焼きます
）詳しくは、こちらを・・・ 『ブロート ヒューゲルからのお知らせ』
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6月・・・
4日（月）・5日（火）
11日（月）・12日（火）
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2012年06月14日
＊＊石窯パンギフトセット 6.7月特別企画＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
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✵2007年7月～2011年11月3日
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6月・7月のお届け日限定商品です！
①石窯オブースト 1ケ
②石窯ぱん（カレンズ入り） 1ケ
③石窯ぱん（雑穀入り） 1ケ
④ショートブレッド 40g （パンを焼き終えた石窯の予熱で焼きます）
6月21日（木）・28日（木）・7月1日（日）・5日（木）・8日（日） のお届け日となります。
詳しくは、こちらを・・・ 『ブロート ヒューゲルからのお知らせ』
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6月・・・
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11日（月）・12日（火）
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①石窯オブースト 1ケ
②石窯ぱん（カレンズ入り） 1ケ
③石窯ぱん（雑穀入り） 1ケ
④ショートブレッド 40g （パンを焼き終えた石窯の予熱で焼きます
）6月21日（木）・28日（木）・7月1日（日）・5日（木）・8日（日） のお届け日となります。
詳しくは、こちらを・・・ 『ブロート ヒューゲルからのお知らせ』
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6月・・・
4日（月）・5日（火）
11日（月）・12日（火）
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2012年06月13日
＊＊グリューンケルン（Grünkern）＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日
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確か・・・2005年の冬。
主人と行ったドイツ旅行。
・・・で、連れてきた麦の粒。スーパーで購入
グリューンケルン（Grünkern）。2005年12月に撮影したものです
・・・というのは、スペルト（古代）小麦をまだ青い時期に収穫したものだそうです。
石臼で挽くと何とも言えない青い香り・・・ い草のような新しい畳の香り
体に良さそう♫ ・・・ 香りで感じる旨み
一瞬で二人ともこの粒の大ファンに
・・・が、 手に持っているのは スーパーで購入した1袋のみ・・・
それから7年？？ 最近、FBのご縁でこの粒をドイツから輸入してくださる方に出会い
早速、サンプルを頂き試作を
先ずは・・・
『グリューンケルン100％のショートブレット』
（只今 店頭にて販売中。数に限りがありますので、ご了承ください。）
そして・・・
『グリューンケルン100％ ハンバーグ』
え？？麦でハンバーグ？？ って 思いません？？
これが、なんと美味しい また麦の甘みが優しくってちょっとクセになりそうな１品です。
・・・と 先ずは麦の味を堪能しました。
後は、これをどんなパンが誕生するのかは？？主人へバトンタッチです
楽しみですね～～
☆ 6月のご案内です！ ☆
6月・・・
4日（月）・5日（火）
11日（月）・12日（火）
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確か・・・2005年の冬。
主人と行ったドイツ旅行。
・・・で、連れてきた麦の粒。スーパーで購入
グリューンケルン（Grünkern）。2005年12月に撮影したものです
・・・というのは、スペルト（古代）小麦をまだ青い時期に収穫したものだそうです。
石臼で挽くと何とも言えない青い香り・・・ い草のような新しい畳の香り
体に良さそう♫ ・・・ 香りで感じる旨み
一瞬で二人ともこの粒の大ファンに
・・・が、 手に持っているのは スーパーで購入した1袋のみ・・・
それから7年？？ 最近、FBのご縁でこの粒をドイツから輸入してくださる方に出会い
早速、サンプルを頂き試作を
先ずは・・・
『グリューンケルン100％のショートブレット』
（只今 店頭にて販売中。数に限りがありますので、ご了承ください。）
そして・・・
『グリューンケルン100％ ハンバーグ』
え？？麦でハンバーグ？？ って 思いません？？
これが、なんと美味しい
また麦の甘みが優しくってちょっとクセになりそうな１品です。・・・と 先ずは麦の味を堪能しました。
後は、これをどんなパンが誕生するのかは？？主人へバトンタッチです
楽しみですね～～
☆ 6月のご案内です！ ☆
6月・・・
4日（月）・5日（火）
11日（月）・12日（火）
18日（月）・19日（火）
25日（月）・26日（火）
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2012年06月12日
＊＊朴葉ざんまい＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
今年もこの季節が・・・
毎年1年に1度 とっても楽しみにしている 『朴葉寿司』
岐阜のお友達が今年も運んでくれました
数年前にこのお寿司をいただいて以来 すっかり虜になり・・・
毎年のこのお寿司を密かに楽しみにしています
朴葉に包まれたお寿司にチキチキと並んだ色とりどりの具材。
それに一目惚れです
本当に、今年もご馳走様でした
そして この日朴葉寿司を連れてきてくれた彼女は・・・
大きな大きな相棒を積んで帰宅されました
『パンラック』
いよいよ岐阜にも・・・？？
☆ 6月のご案内です！ ☆
6月・・・
4日（月）・5日（火）
11日（月）・12日（火）
18日（月）・19日（火）
25日（月）・26日（火）
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今年もこの季節が・・・
毎年1年に1度 とっても楽しみにしている 『朴葉寿司』
岐阜のお友達が今年も運んでくれました
数年前にこのお寿司をいただいて以来 すっかり虜になり・・・
毎年のこのお寿司を密かに楽しみにしています
朴葉に包まれたお寿司にチキチキと並んだ色とりどりの具材。
それに一目惚れです
本当に、今年もご馳走様でした
そして この日朴葉寿司を連れてきてくれた彼女は・・・
大きな大きな相棒を積んで帰宅されました
『パンラック』
いよいよ岐阜にも・・・？？
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6月・・・
4日（月）・5日（火）
11日（月）・12日（火）
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2012年06月10日
＊＊料理通信 7月号＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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パンが好き！ 料理が好き！ ・・・ な方は是非
料理の魅力を最大限に引き出すフートマガジン 『料理通信』
7月号（6月6日発売）に ブロート ヒューゲルもお声をかけていただきました
148通りのパンと食べ方の特集ですよ。 とっても勉強になり、とっても興味深い記事ばかり・・・♥
5月の講習会の際、少し皆様にご案内させていただいたところ、なんと『料理通信』を定期購読されている方も
今月からhügelも早速手続きしなきゃ・・・
そして・・・
こちらの本に掲載いただいた、麦から作ったライ麦パン 『グリンデルブロート』
まだ少し製造可能です
ご予約いただければ随時製造しておりますので（地方発送可） 是非ご興味のある方お声かけてください
ライ麦パン ＋ バター ＋ お漬物（浅漬け） と言う斬新な食べ方のご提案ですが・・・
以外や以外 とってもよく合いますよ
浅漬けなんて無いや～～！！ ・・・ なんて方には是非軽くお野菜を塩（塩麹）もみしてお試しください。
ちなみに最近のhügelは 『tomato』 にはまっています。
ライ麦パン ＋ バター ＋ tomato 黄金の法則？？ ・・・と言うことで今年のプランター菜園はトマトに釘付けです
☆ 6月のご案内です！ ☆
6月・・・
4日（月）・5日（火）
11日（月）・12日（火）
18日（月）・19日（火）
25日（月）・26日（火）
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パンが好き！ 料理が好き！ ・・・ な方は是非
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7月号（6月6日発売）に ブロート ヒューゲルもお声をかけていただきました
148通りのパンと食べ方の特集ですよ。 とっても勉強になり、とっても興味深い記事ばかり・・・♥
5月の講習会の際、少し皆様にご案内させていただいたところ、なんと『料理通信』を定期購読されている方も
今月からhügelも早速手続きしなきゃ・・・
そして・・・
こちらの本に掲載いただいた、麦から作ったライ麦パン 『グリンデルブロート』
まだ少し製造可能です
ご予約いただければ随時製造しておりますので（地方発送可） 是非ご興味のある方お声かけてください
ライ麦パン ＋ バター ＋ お漬物（浅漬け） と言う斬新な食べ方のご提案ですが・・・
以外や以外 とってもよく合いますよ
浅漬けなんて無いや～～！！ ・・・ なんて方には是非軽くお野菜を塩（塩麹）もみしてお試しください。
ちなみに最近のhügelは 『tomato』 にはまっています。
ライ麦パン ＋ バター ＋ tomato 黄金の法則？？ ・・・と言うことで今年のプランター菜園はトマトに釘付けです
☆ 6月のご案内です！ ☆
6月・・・
4日（月）・5日（火）
11日（月）・12日（火）
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25日（月）・26日（火）
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