2012年11月21日
＊＊ある日の賄い＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
✩ 11月のお店のお休みは、HP よりご案内しておりますので、是非ご確認ください
✩ Facebook 始めました
とってもゆったりした寒いある日の賄い・・・
長さ60cmのくるみフランスを焼いて、皆で切り分け美味しいハムとサラダで
パンのある食卓を囲みました
さて！ 23日の世田谷パン祭り またまた寒くなりそうですが、これで気合入れて頑張れます
お近くの方 是非遊びに来てください。
楽しいイベントが満載ですよ
どうぞよろしくお願いいたします
こちらも是非応援よろしくお願いします！
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ヒューゲルブロートのご案内はこちらから・・・
ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
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とってもゆったりした寒いある日の賄い・・・
長さ60cmのくるみフランスを焼いて、皆で切り分け美味しいハムとサラダで
パンのある食卓を囲みました
さて！ 23日の世田谷パン祭り またまた寒くなりそうですが、これで気合入れて頑張れます
お近くの方 是非遊びに来てください。
楽しいイベントが満載ですよ
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2012年05月17日
＊＊ヒューゲル風パンの楽しみ方＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日
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『ヒューゲル風パンの楽しみ方』
今年も届きました
アトリエ ノマドさんのお野菜達
いつも送られてくる野菜boxを開ける度 心が踊るのです
そして、いつも期待を裏切らないお野菜達。
今年は こんな風にパンと一緒に・・・
pary menu に加えてみてはいかがでしょうか？
そうそう♫ 今回の『グリーンリーフセット』の中に お野菜の花達が・・・
このビオラの花を見て、『お店の花を見ながら・・・ これも食べれるのかな？？』 とつぶやくオーナー・・・
『ん～～
』 ・・・
5月20日（日） 石窯＆電気オーブン パン焼き比べ講習会 開催致します！
参加申し込みいただきました皆様には最終ご案内を差し上げておりますが、万が一届いてないわ！
・・・と言う方がおられましたら お手数ですがご連絡お願いいたします。
6月2日（土） 只今参加者募集中です！ お申込締切は 5月24日。
☆ 5月のご案内です！ ☆
5月・・・
7日（月）・8日（火）
14日（月）・15日（火）
20日（日）・・・石窯講習会開催の為 お店はお休みいただきます。
21日（月）・22日（火）
23日（水）・・・修学旅行生 ピザ焼き体験受け入れの為
28日（月）・29日（火）
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℡/fax 0263-48-2215
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『ヒューゲル風パンの楽しみ方』
今年も届きました
アトリエ ノマドさんのお野菜達
いつも送られてくる野菜boxを開ける度 心が踊るのです
そして、いつも期待を裏切らないお野菜達。
今年は こんな風にパンと一緒に・・・
pary menu に加えてみてはいかがでしょうか？
そうそう♫ 今回の『グリーンリーフセット』の中に お野菜の花達が・・・
このビオラの花を見て、『お店の花を見ながら・・・ これも食べれるのかな？？』 とつぶやくオーナー・・・
『ん～～
』 ・・・5月20日（日） 石窯＆電気オーブン パン焼き比べ講習会 開催致します！
参加申し込みいただきました皆様には最終ご案内を差し上げておりますが、万が一届いてないわ！
・・・と言う方がおられましたら お手数ですがご連絡お願いいたします。
6月2日（土） 只今参加者募集中です！ お申込締切は 5月24日。
☆ 5月のご案内です！ ☆
5月・・・
7日（月）・8日（火）
14日（月）・15日（火）
20日（日）・・・石窯講習会開催の為 お店はお休みいただきます。
21日（月）・22日（火）
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2012年03月24日
＊＊じゃがいも料理＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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✵2007年7月～2011年11月3日
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＊＊ヒューゲルHPに 新しく パンセットのページが誕生しました＊＊
先日 テレビを観ていたら・・・
『ひと皿1600円のじゃがいも料理』・・・？？ と
早速とっても気になってtryしてみました
鍋一杯の無塩バターに北海道産のインカのめざめを生のまま・・・
オーブンに入れ待つこと約1時間・・・
最後にフライパンで焼き色を♫
ホクホクの食感に栗のような甘み
早速 ライ麦パンで・・・
やっぱり思った通り・・・ ビンゴな組み合わせ♫
ジャガイモのホクホク感と自然な甘み・・・ ライ麦の酸味にサワークリームの酸味。
シュタンベルクさんの黒い森の生ベーコンの塩味とピリカラのカイワレ・・・
1枚に沢山の味が綺麗にまとまりました
ちょっと幸せなひと時でした
3月・・・
5日（月）・6日（火）
10日（土）～13日（月）
・・・10日（土） ヒルズマルシェ参加
18日（日）・19日（火）
・・・18日（日） Farmer`s Market@UNU参加
26日（月）・27日（火）
31日（土）
・・・ ヒルズマルシェ桜まつり参加予定
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mail： info@brot-hugel.com
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＊＊ヒューゲルHPに 新しく パンセットのページが誕生しました
＊＊先日 テレビを観ていたら・・・
『ひと皿1600円のじゃがいも料理』・・・？？ と
早速とっても気になってtryしてみました
鍋一杯の無塩バターに北海道産のインカのめざめを生のまま・・・
オーブンに入れ待つこと約1時間・・・
最後にフライパンで焼き色を♫
ホクホクの食感
に栗のような甘み早速 ライ麦パンで・・・
やっぱり思った通り・・・ ビンゴな組み合わせ♫
ジャガイモのホクホク感と自然な甘み・・・ ライ麦の酸味にサワークリームの酸味。
シュタンベルクさんの黒い森の生ベーコンの塩味とピリカラのカイワレ・・・
1枚に沢山の味が綺麗にまとまりました
ちょっと幸せなひと時でした
3月・・・
5日（月）・6日（火）
10日（土）～13日（月）
・・・10日（土） ヒルズマルシェ参加
18日（日）・19日（火）
・・・18日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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2012年03月23日
＊＊バゲットサンド＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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✵2007年7月～2011年11月3日
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＊＊ヒューゲルHPに 新しく パンセットのページが誕生しました＊＊
今週末もまた☂・・・（汗
春が待ち遠しいですね。
ある日のヒューゲルのまかない
そろそろフレッシュサラダをたっぷり食べたいです
そして・・・
先週＠青山マルシェで頂いた・・・
ポピーが とっても綺麗に咲き始めました
さて、今週末 明日・明後日はお店にて営業です
店頭に並ぶライ麦パンは・・・
☆石窯オブースト
☆ピーカンナッツ
☆ヒューゲルミッシュブロート
☆いよかんピールとくるみ入り ミッシュブロート
☆クランベリーとくるみ入り ミッシュブロート
です。 ブロートの詳しい詳細は こちらを・・・
9：00～16：00 までの営業となります。
皆様のお越しをお待ちしております
どうぞよろしくお願い致します。
3月・・・
5日（月）・6日（火）
10日（土）～13日（月）
・・・10日（土） ヒルズマルシェ参加
18日（日）・19日（火）
・・・18日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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31日（土）
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＊＊今週末もまた☂・・・（汗
春が待ち遠しいですね。
ある日のヒューゲルのまかない
そろそろフレッシュサラダをたっぷり食べたいです
そして・・・
先週＠青山マルシェで頂いた・・・
ポピーが とっても綺麗に咲き始めました
さて、今週末 明日・明後日はお店にて営業です
店頭に並ぶライ麦パンは・・・
☆石窯オブースト
☆ピーカンナッツ
☆ヒューゲルミッシュブロート
☆いよかんピールとくるみ入り ミッシュブロート
☆クランベリーとくるみ入り ミッシュブロート
です。 ブロートの詳しい詳細は こちらを・・・
9：00～16：00 までの営業となります。
皆様のお越しをお待ちしております
どうぞよろしくお願い致します。
3月・・・
5日（月）・6日（火）
10日（土）～13日（月）
・・・10日（土） ヒルズマルシェ参加
18日（日）・19日（火）
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2012年02月24日
＊＊松本一本ねぎ＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
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＊＊ヒューゲルHPに 新しく パンセットのページが誕生しました＊＊
明日に向けバタバタと走ります
明日の料理の準備にようやく取り掛かりました
先日無事 getした 『松本一本ネギ』
見事です
さすがに土付きのままじゃ・・・
と思い先ほど綺麗に洗いました
一緒にマーケットで見つけたなが～～い人参
思わずget
そして 恒例の手作りカッテージチーズ（ドライトマト味）も完了
あ～～明日天気にな～～れ
只今 ヒューゲルスペシャルパンセット 販売中です。
詳しくは・・・ ブロート ヒューゲルからのお知らせ を♫
又は tel/fax 0263-48-2215 まで お気軽にお問い合わせください。
2月19日（日）・・・青山国連大学前マルシェに参加します。 10：00～18：00
＊＊2012年2月のお店のお休みのお知らせです＊＊
2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
19日（日）～21日（火）・・・19日（日） Farmer`s Market@UNU参加
25日（土）～28日（火）・・・25日・26日ヒューゲル収穫祭in乗鞍高原
あ～～ 収穫祭 楽しみですねと思った方是非応援よろしくお願いします！
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＊＊明日に向けバタバタと走ります
明日の料理の準備にようやく取り掛かりました
先日無事 getした 『松本一本ネギ』
見事です
さすがに土付きのままじゃ・・・
と思い先ほど綺麗に洗いました
一緒にマーケットで見つけたなが～～い人参
思わずget
そして 恒例の手作りカッテージチーズ（ドライトマト味）も完了
あ～～明日天気にな～～れ
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詳しくは・・・ ブロート ヒューゲルからのお知らせ を♫
又は tel/fax 0263-48-2215 まで お気軽にお問い合わせください。
2月19日（日）・・・青山国連大学前マルシェに参加します。 10：00～18：00
＊＊2012年2月のお店のお休みのお知らせです＊＊
2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
19日（日）～21日（火）・・・19日（日） Farmer`s Market@UNU参加
25日（土）～28日（火）・・・25日・26日ヒューゲル収穫祭in乗鞍高原
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2012年01月21日
＊＊2012.1.20＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
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✵2007年7月～2011年11月3日
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2012年ヒューゲル収穫祭のご案内は、ブロートヒューゲルからのお知らせを！
詳細をUPしました♫
昨日は、雪
午前中に２回の雪掻きを終え、あとは自然に身をゆだねました
確か 去年の自分の誕生日には 大雪
そして、昨日の主人の誕生日にも 雪
ははっ
そんな朝・・・
この日の為に 注文したあるものが届きました
お野菜がたべた～～い！！ と言う 主人のリクエスト。
ならば・・・
とお願いして早速にお取り寄せ。
いつも何が入っているのか？？
ノマドさんの沢山の未知のお野菜にドキドキ・・・胸を躍らせながら箱を開けてみると・・・
期待を裏切らない・・・こちらの物は？？
『panais パース二ップ』
セリ科で白人参ともよばれているように、風味が人参で、食感が少しお芋のようなお野菜。とのこと。
そして、教わったようにレシピを見ながら・・・
『ハースカップとベーコンのサラダ』
『にんじんサラダ』 に 『かぼち（伯爵）ゃのポタージュ』
ノマドさんのお野菜オンパレードの夕食となりました
寒い雪降る夜にはピッタリ・・・
カラフルな・・・
ユニークな・・・お野菜達。
それらを大切に育てられているノマドさんご夫妻の温かいお気持ちと一緒に
楽しい食事をいただきました
ご馳走様でした
また 沢山の方からお祝いのメッセージを頂きました。
皆様 本当にありがとうございます。
１月 早々風邪をひき・・・
只今 主人にバトンタッチ？？ ・・・で少々充電中のヒューゲルですが
2月の収穫祭の続報を・・・
既に沢山の方にお申し込みを頂いております。
ありがとうございます。
そしてfacebookなどで主人が告知しておりますが、
今回の収穫祭には山梨県にある
鴨料理専門店 ル・キャナール・ドレ
アンネリース・マルタンさんもご参加くださいます。
去年ファーマーズマーケット＠UNUで知り合ったのがきっかけで・・・
ヒューゲルが色々な活動を通じ得たもの・・・
少しでもヒューゲルに関わってくださる皆様にもお伝えしたいと思い・・・
無謀にも？？お誘いしちゃいました
と言う経緯で 2月の週末本来ならファーマーズマーケット出店のご予定でしたが、
乗鞍の雪の中で私たちと一緒に楽しい一時を過ごしていただけるのことになりました
当時 もしかしたらヒューゲル ＋ α 楽しい発見があるかも・・・？？ですよ
では どうぞよろしくお願いいたします。
２月25日・26日 ヒューゲル収穫祭
お店からペンションまでの送迎のお席・・・残1席です。
＊＊2012年1月のお店のお休みのお知らせです＊＊
1月・・・
1～4日（水）
10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
23日（月）・24日（火）
29日（日）～31日（火）・・・29日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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昨日は、雪
午前中に２回の雪掻きを終え、あとは自然に身をゆだねました
確か 去年の自分の誕生日には 大雪
そして、昨日の主人の誕生日にも 雪
ははっ
そんな朝・・・
この日の為に 注文したあるものが届きました
お野菜がたべた～～い！！ と言う 主人のリクエスト。
ならば・・・
とお願いして早速にお取り寄せ。
いつも何が入っているのか？？
ノマドさんの沢山の未知のお野菜にドキドキ・・・胸を躍らせながら箱を開けてみると・・・
期待を裏切らない・・・こちらの物は？？
『panais パース二ップ』
セリ科で白人参ともよばれているように、風味が人参で、食感が少しお芋のようなお野菜。とのこと。
そして、教わったようにレシピを見ながら・・・
『ハースカップとベーコンのサラダ』
『にんじんサラダ』 に 『かぼち（伯爵）ゃのポタージュ』
ノマドさんのお野菜オンパレードの夕食となりました
寒い雪降る夜にはピッタリ・・・
カラフルな・・・
ユニークな・・・
お野菜達。それらを大切に育てられているノマドさんご夫妻の温かいお気持ちと一緒に
楽しい食事をいただきました
ご馳走様でした
また 沢山の方からお祝いのメッセージを頂きました。
皆様 本当にありがとうございます。
１月 早々風邪をひき・・・
只今 主人にバトンタッチ？？ ・・・で少々充電中のヒューゲルですが
2月の収穫祭の続報を・・・
既に沢山の方にお申し込みを頂いております。
ありがとうございます。
そしてfacebookなどで主人が告知しておりますが、
今回の収穫祭には山梨県にある
鴨料理専門店 ル・キャナール・ドレ
アンネリース・マルタンさんもご参加くださいます。
去年ファーマーズマーケット＠UNUで知り合ったのがきっかけで・・・
ヒューゲルが色々な活動を通じ得たもの・・・
少しでもヒューゲルに関わってくださる皆様にもお伝えしたいと思い・・・
無謀にも？？
お誘いしちゃいましたと言う経緯で 2月の週末本来ならファーマーズマーケット出店のご予定でしたが、
乗鞍の雪の中で私たちと一緒に楽しい一時を過ごしていただけるのことになりました
当時 もしかしたらヒューゲル ＋ α 楽しい発見があるかも・・・？？ですよ
では どうぞよろしくお願いいたします。
２月25日・26日 ヒューゲル収穫祭
お店からペンションまでの送迎のお席・・・残1席です。
＊＊2012年1月のお店のお休みのお知らせです＊＊
1月・・・
1～4日（水）
10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
23日（月）・24日（火）
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2012年01月07日
＊＊パン屋ならではの鍋料理＊＊
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2012年ヒューゲル収穫祭のご案内は、ブロートヒューゲルからのお知らせを！
詳細をUPしました♫
パン屋ならではの得意？料理の１つ・・・
ベッコフ（ベックオフ ）Baeckeoffe
今回は、ドイツのザワークラウト・・・
雪にも負けないローズマリー・・・
お肉の塊・・・
じゃがいもゴロゴロ・・・
以上 オーブンの電源が切れた後に鍋を忍ばせ・・・
仕事が終わるま頃まで夕食の心配も無し
蓋を開けると この通り・・・
お肉もじゃがいももホロホロ崩れるくらいに・・・
ザワークラウトの酸味で味付けも特に無し。
大好きなローズマリーの香りでお肉の臭みも気にならない
シュタンベルクさんに分けていただいたとっても美味しいいドイツの粒マスタードを添え・・・
美味しいひとときが始まります
そして・・・
翌日の夕食には、少しお野菜 ＋ トマト を加えて・・・
寒い年末を乗り越えました
こんなベッコフを２月の収穫祭には取り入れたいと思っています
雪の中 ホクホクの1品料理楽しみましょうね
＊＊2012年1月のお店のお休みのお知らせです＊＊
1月・・・
1～4日（水）
10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
23日（月）・24日（火）
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詳細をUPしました♫
パン屋ならではの得意？料理の１つ・・・
ベッコフ（ベックオフ ）Baeckeoffe
今回は、ドイツのザワークラウト・・・
雪にも負けないローズマリー・・・
お肉の塊・・・
じゃがいもゴロゴロ・・・
以上 オーブンの電源が切れた後に鍋を忍ばせ・・・
仕事が終わるま頃まで夕食の心配も無し
蓋を開けると この通り・・・
お肉もじゃがいももホロホロ崩れるくらいに・・・
ザワークラウトの酸味で味付けも特に無し。
大好きなローズマリーの香りでお肉の臭みも気にならない
シュタンベルクさんに分けていただいたとっても美味しいいドイツの粒マスタードを添え・・・
美味しいひとときが始まります
そして・・・
翌日の夕食には、少しお野菜 ＋ トマト を加えて・・・
寒い年末を乗り越えました
こんなベッコフを２月の収穫祭には取り入れたいと思っています
雪の中 ホクホクの1品料理楽しみましょうね
＊＊2012年1月のお店のお休みのお知らせです＊＊
1月・・・
1～4日（水）
10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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