2012年02月16日
＊＊ヒューゲル収穫祭＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
＊＊ヒューゲルHPに 新しく パンセットのページが誕生しました
＊＊
2月も半ば・・・♫
来週末は 待ちに待った1年に1回の楽しいいイベントが・・・
今年も何にしようかな・・・？？
日々 考えるヒューゲルです
そして 時間があれば・・・
『松本一本ネギのキッシュ』
長野県の松本地方で江戸時代から昭和時代の初期まで盛んに栽培されていたネギで
今は 信州の伝統野菜に認定されています。
白い部分が太く・長く・形がくねっているのが特徴のネギです。
先日直売所で見つけたて早速試作してみました。
ヒューゲル風キッシュなので ヒューゲルらしく？？皆様で楽しく調理出来るようにアレンジを・・・
収穫祭の時には ネギが手に入るか少し不安ですが・・・
きっと参加下さる皆様はネギのキッシュ？？とびっくりされるかも？？
（ネギがなければ玉ねぎに・・・
）
と期待しながら 色々と試行錯誤中であります
オーナーも今年のパンは・・・？？
と只今奮闘中
そして、ペンションウィンズオーナーご夫妻も ヒューゲルブロートに合うとびっきりのお料理をご提案下さってます
ちょっと今年の収穫祭 ・・・ ダイエットされている方は危険かも・・・
収穫祭にお申込いただいている皆様には 今週中に最終ご案内をmailにてご連絡差し上げます。
皆様 寒い日々が続きますがどうぞ体調にはお気を付けてくださいませ。
乗鞍で皆様にお会いできるのを 私たちとても楽しみにしております
只今 ヒューゲルスペシャルパンセット 販売中です。
詳しくは・・・ ブロート ヒューゲルからのお知らせ を♫
又は tel/fax 0263-48-2215 まで お気軽にお問い合わせください。
2月19日（日）・・・青山国連大学前マルシェに参加します。 10：00～18：00
＊＊2012年2月のお店のお休みのお知らせです＊＊
2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
19日（日）～21日（火）・・・19日（日） Farmer`s Market@UNU参加
25日（土）～28日（火）・・・25日・26日ヒューゲル収穫祭in乗鞍高原
あ～～ 収穫祭 楽しみですねと思った方是非応援よろしくお願いします！
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ご予約・地方発送承ります。
℡/fax 0263-48-2215
mail： info@brot-hugel.com
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＊＊ヒューゲルHPに 新しく パンセットのページが誕生しました
＊＊2月も半ば・・・♫
来週末は 待ちに待った1年に1回の楽しいいイベントが・・・
今年も何にしようかな・・・？？
日々 考えるヒューゲルです
そして 時間があれば・・・
『松本一本ネギのキッシュ』
長野県の松本地方で江戸時代から昭和時代の初期まで盛んに栽培されていたネギで
今は 信州の伝統野菜に認定されています。
白い部分が太く・長く・形がくねっているのが特徴のネギです。
先日直売所で見つけたて早速試作してみました。
ヒューゲル風キッシュなので ヒューゲルらしく？？皆様で楽しく調理出来るようにアレンジを・・・
収穫祭の時には ネギが手に入るか少し不安ですが・・・
きっと参加下さる皆様はネギのキッシュ？？とびっくりされるかも？？（ネギがなければ玉ねぎに・・・
）と期待しながら 色々と試行錯誤中であります
オーナーも今年のパンは・・・？？
と只今奮闘中
そして、ペンションウィンズオーナーご夫妻も ヒューゲルブロートに合うとびっきりのお料理をご提案下さってます
ちょっと今年の収穫祭 ・・・ ダイエットされている方は危険かも・・・
収穫祭にお申込いただいている皆様には 今週中に最終ご案内をmailにてご連絡差し上げます。
皆様 寒い日々が続きますがどうぞ体調にはお気を付けてくださいませ。
乗鞍で皆様にお会いできるのを 私たちとても楽しみにしております
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＊＊2012年2月のお店のお休みのお知らせです＊＊
2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
19日（日）～21日（火）・・・19日（日） Farmer`s Market@UNU参加
25日（土）～28日（火）・・・25日・26日ヒューゲル収穫祭in乗鞍高原
あ～～ 収穫祭 楽しみですね
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2012年02月10日
＊＊2月のパンセット＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
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＊＊ヒューゲルHPに 新しく パンセットのページが誕生しました＊＊
只今 ヒューゲルスペシャルパンセット 販売中です。
詳しくは・・・ ブロート ヒューゲルからのお知らせ を♫
又は tel/fax 0263-48-2215 まで お気軽にお問い合わせください。
最近主人が青山マーケットで人気の男子野菜部に習って
男子ブロート部を結成しようと企んでいます
（何をするのかな～～？？）
その気配を悟った？？ように・・・ 最近 ヒューゲルのお店には、未来のブロート男子君達が
毎日の様にパンを買いに来てくれます。
そんな子達が・・・
『2月のパンセット』 を見て・・・
『これ お得だね』
だって・・・！！
未来のブロート男子諸君の日々のエピソードがとても楽しく（＾＾
またご紹介したいと思います
明日は ヒルズマルシェ ・・・
10：00～14：00 まで どうぞよろしくお願いいたします（＾＾
2月11日（土） ヒルズマルシェに参加致します。
当日の おすすめはパンは シーズン限定の・・・
どうぞよろしくお願いします♪
＊＊2012年2月のお店のお休みのお知らせです＊＊
2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
19日（日）～21日（火）・・・19日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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最近主人が青山マーケットで人気の男子野菜部に習って
男子ブロート部を結成しようと企んでいます
（何をするのかな～～？？）
その気配を悟った？？ように・・・ 最近 ヒューゲルのお店には、未来のブロート男子君達が
毎日の様にパンを買いに来てくれます。
そんな子達が・・・
『2月のパンセット』 を見て・・・
『これ お得だね
』だって・・・！！
未来のブロート男子諸君の日々のエピソードがとても楽しく（＾＾
またご紹介したいと思います
明日は ヒルズマルシェ ・・・
10：00～14：00 まで どうぞよろしくお願いいたします（＾＾
2月11日（土） ヒルズマルシェに参加致します。
当日の おすすめはパンは シーズン限定の・・・
どうぞよろしくお願いします♪
＊＊2012年2月のお店のお休みのお知らせです＊＊
2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
19日（日）～21日（火）・・・19日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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2012年02月06日
＊＊brot hugel パン工房便り Feb 6 ＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日
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ヒューゲルHPに 新しく パンセットのページが誕生しました
Nory*さん いつもありがとうございます
より沢山の方にヒューゲルのパンを楽しんでいただけますように・・・
店頭の方でも 少しずつbrotの並べる数を増やしつつ・・・
色々なご提案をさせていただけるように 日々研究中です。
・・・そして 早速・・・
『パンの小枝（スティック）』に・・・
ベーコンとチーズをのせ、トースターでこんがり～～
刻みネギは、色合せに・・・
とっても簡単なのにしっかりボリュームがあり少しなのに大満足
次は クリームチーズでも試してみましょう
と色々組み合わせを考える時間が楽しいです。
お米で言うと おにぎりに合う具材を考えるよに、ライ麦パンも手軽に楽しんでいただけるといいな・・・と願いを深め・・・
本日 ・・・
ひと足先にウィンズ石窯に会いに行ってきました。
2012年 ヒューゲル収穫祭 またまたお世話になります。
只今 ヒューゲルスペシャルパンセット 販売中です。
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２月25日・26日 ヒューゲル収穫祭
沢山の方からご賛同を頂き 只今キャンセル待ちをさせて頂きます。
＊＊2012年2月のお店のお休みのお知らせです＊＊
2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
19日（日）～21日（火）・・・19日（日） Farmer`s Market@UNU参加
25日（土）～28日（火）・・・25日・26日ヒューゲル収穫祭in乗鞍高原
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ヒューゲルHPに 新しく パンセットのページが誕生しました
Nory*さん いつもありがとうございます
より沢山の方にヒューゲルのパンを楽しんでいただけますように・・・
店頭の方でも 少しずつbrotの並べる数を増やしつつ・・・
色々なご提案をさせていただけるように 日々研究中です。
・・・そして 早速・・・
『パンの小枝（スティック）』に・・・
ベーコンとチーズをのせ、トースターでこんがり～～
刻みネギは、色合せに・・・
とっても簡単なのにしっかりボリュームがあり少しなのに大満足
次は クリームチーズでも試してみましょう
と色々組み合わせを考える時間が楽しいです。
お米で言うと おにぎりに合う具材を考えるよに、ライ麦パンも手軽に楽しんでいただけるといいな
・・・と願いを深め・・・本日 ・・・
ひと足先にウィンズ石窯に会いに行ってきました。
2012年 ヒューゲル収穫祭 またまたお世話になります。
只今 ヒューゲルスペシャルパンセット 販売中です。
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２月25日・26日 ヒューゲル収穫祭
沢山の方からご賛同を頂き 只今キャンセル待ちをさせて頂きます。
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2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
19日（日）～21日（火）・・・19日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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2012年02月01日
＊＊brot hügel パン工房便り Feb 1＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
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✵2007年7月～2011年11月3日
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１月最後の日曜日。
29日（日） ファーマーズマーケット＠UNU 寒い中お越し下さいました皆様
ありがとうございました。
本当に寒い中・・・強い風に・・・
手を震えさせながらもお買い物をしてくだり・・・
『寒い中 大変ですね。頑張ってください。』 と、逆にお声かけていただいたり・・・
色々ハプニングはあったものの・・・
心温まる充実した1日を過ごさせていただきました
2月もきっとまだまだ寒さが厳しいと思いますが、
☆ 2月11日（土） ヒルズマルシェ
☆ 2月19日（日） 青山国連大学前マルシェ
に参加させて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。
そして、今日から2月。
信州松本 本当に寒い～～1日でした
パン工房内も20℃前後でなかなか温度が上がりません・・・
今朝は注文のパンをいただいていたので 3：00からスタートでしたが、
まるで氷の部屋で作業しているみたい？？でした（笑）
そして 今日から『2月限定パンセット』の発送も開始致しました
＊ コール・コップフブロート 1/4
＊ ピーカンナッツ
＊ 信州はちみつりんご
＊ ファルべヴァイン（チョコチップ入り）
の４点プラス送料込み ￥2500 となります。
こちらのパンセットは・・・
バレンタインを意識し
今月限定品となる『ファルべヴァイン（チョコチップ入り）』・・・昨年も大好評を頂いたこの時期だけの限定商品
コンコードグレープ100％の葡萄液を100％仕込み水として使用したパンに
チョコチップ入りを入れてみました
勿論 ヒューゲル風 ライ麦35％のライ麦パンをアレンジしたオリジナル製品です！
そして・・・
『信州はちみつりんご』・・・長野県産の『ゆめあさひ』全粒粉50％・松本市産のりんごをドライに・・・
信州を代表する味に・・・（なって欲しい！！）
朝食にも！ おやつにも！ 夕食でのオードブルにも！
楽しんでいただけるお薦めの1つです
こんな風に・・・
きっとまだまだ美味しい食べ方はある・・・はず
この機会に是非 皆様のご利用をお待ちしております
詳しくは・・・ ブロート ヒューゲルからのお知らせ を♫
又は tel/fax 0263-48-2215 まで お気軽にお問い合わせください。
２月25日・26日 ヒューゲル収穫祭
沢山の方からご賛同を頂き 只今キャンセル待ちをさせて頂きます。
＊＊2012年2月のお店のお休みのお知らせです＊＊
2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
19日（日）～21日（火）・・・19日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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１月最後の日曜日。
29日（日） ファーマーズマーケット＠UNU 寒い中お越し下さいました皆様
ありがとうございました。
本当に寒い中・・・強い風に・・・
手を震えさせながらもお買い物をしてくだり・・・
『寒い中 大変ですね。頑張ってください。』 と、逆にお声かけていただいたり・・・
色々ハプニングはあったものの・・・
心温まる充実した1日を過ごさせていただきました
2月もきっとまだまだ寒さが厳しいと思いますが、
☆ 2月11日（土） ヒルズマルシェ
☆ 2月19日（日） 青山国連大学前マルシェ
に参加させて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。
そして、今日から2月。
信州松本 本当に寒い～～1日でした
パン工房内も20℃前後でなかなか温度が上がりません・・・
今朝は注文のパンをいただいていたので 3：00からスタートでしたが、
まるで氷の部屋で作業しているみたい？？
でした（笑）
そして 今日から『2月限定パンセット』の発送も開始致しました
＊ コール・コップフブロート 1/4
＊ ピーカンナッツ
＊ 信州はちみつりんご
＊ ファルべヴァイン（チョコチップ入り）
の４点プラス送料込み ￥2500 となります。
こちらのパンセットは・・・
バレンタインを意識し
今月限定品となる『ファルべヴァイン（チョコチップ入り）』・・・昨年も大好評を頂いたこの時期だけの限定商品
コンコードグレープ100％の葡萄液を100％仕込み水として使用したパンに
チョコチップ入りを入れてみました
勿論 ヒューゲル風 ライ麦35％のライ麦パンをアレンジしたオリジナル製品です！
そして・・・
『信州はちみつりんご』・・・長野県産の『ゆめあさひ』全粒粉50％・松本市産のりんごをドライに・・・
信州を代表する味に・・・（なって欲しい！！
）朝食にも！ おやつにも！ 夕食でのオードブルにも！
楽しんでいただけるお薦めの1つです
こんな風に・・・
きっとまだまだ美味しい食べ方はある・・・はず
この機会に是非 皆様のご利用をお待ちしております
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２月25日・26日 ヒューゲル収穫祭
沢山の方からご賛同を頂き 只今キャンセル待ちをさせて頂きます。
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2月・・・
6日（月）・7日（火）
11日（土）～13日（月）・・・11日（土） ヒルズマルシェ参加
19日（日）～21日（火）・・・19日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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2012年01月08日
＊＊ショートブレット＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵
2012年ヒューゲル収穫祭のご案内は、ブロートヒューゲルからのお知らせを！
詳細をUPしました♫
長野県産パン用小麦 『ゆめあさひ』
少し前 県内あげて宣伝していたものの 需要と供給？？
市の担当者さんが変わったから？？
近頃 あまり表立たなくなりましたが・・・
今年 それでも地道に活動されている方もいらっしゃり・・・
これまたご縁で沢山の ふすま（外皮）がヒューゲルにやってきました♪
『ショートブレット』
小麦（ふすま）
さとう
バター
塩
香ばしい香り豊かなパン屋さんのお菓子です
是非 一度ご賞味ください。
＊＊2012年1月のお店のお休みのお知らせです＊＊
1月・・・
1～4日（水）
10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
23日（月）・24日（火）
29日（日）～31日（火）・・・29日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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詳細をUPしました♫
長野県産パン用小麦 『ゆめあさひ』
少し前 県内あげて宣伝していたものの 需要と供給？？
市の担当者さんが変わったから？？
近頃 あまり表立たなくなりましたが・・・
今年 それでも地道に活動されている方もいらっしゃり・・・
これまたご縁で沢山の ふすま（外皮）がヒューゲルにやってきました♪
『ショートブレット』
小麦（ふすま）
さとう
バター
塩
香ばしい香り豊かなパン屋さんのお菓子です
是非 一度ご賞味ください。
＊＊2012年1月のお店のお休みのお知らせです＊＊
1月・・・
1～4日（水）
10日（火）
15日（日）～17日（火）・・・15日（日） Farmer`s Market@UNU参加
23日（月）・24日（火）
29日（日）～31日（火）・・・29日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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2011年12月08日
＊＊クリスマスクッキ～＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
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今年もクリスマスクッキー入荷しました
この時期の人気商品の１つです
見ているだけで思わず笑顔になれる・・・
そんなクッキー達。
先日も やっぱりクッキーが並んでいるガラスケースを眺めながら、一人の女性のお客様が
『ふふふ・・・
』・・・と。
『毎年１つクリスマスケーキに飾るんですよ
』・・・とお話くださるお客様も
学生時代の友人も 毎年子供たちへのプレゼントに・・・
リースの飾りに忍ばせて下さるお客様も・・・
やっぱりクリスマスって沢山の笑顔を運んでくれますね
12月10日（土）六本木ヒルズマルシェ
どうぞよろしくお願いいたします
＊＊12月のお店のお休みのお知らせです＊＊
12月・・・
5日（月）・6日（火）
10日（土）・・・六本木ヒルズマルシェ参加
11日（日）～13日（火）
18日（日）.～20日（火）・・・18日（日） Farmer`s Market@UNU参加
25日（日）～27日（火）・・・25日（日） Farmer`s Market@UNU参加
年末年始のお休みは・・・
12/31～2012年1月4日
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2011年12月01日
＊＊シュトレン販売開始です＊＊
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今日から12月・・・
個人的に一年で一番いろいろな意味で心踊る月です
ハラハラドキドキ・・・です
さて、本日から2011年ヒューゲルのクリスマスシュトレンの販売を開始いたします！
発送の方も順次発送をさせていただきますので、
ご予約頂いたお客様 順次お手配させていただきますので
どうぞ宜しくお願いいたします。
先週末のファーマーズマーケット＠UNUでの 『ホップシュトレン』 も
好評を頂き、お求め頂いたお客様 ありがとうございました
次回は 12月10日（土）六本木ヒルズマルシェでの販売予定です。
どうぞよろしくお願いいたします
＊＊12月のお店のお休みのお知らせです＊＊
12月・・・
5日（月）・6日（火）
10日（土）・・・六本木ヒルズマルシェ参加
11日（日）～13日（火）
18日（日）.～20日（火）・・・18日（日） Farmer`s Market@UNU参加
25日（日）～27日（火）・・・25日（日） Farmer`s Market@UNU参加
年末年始のお休みは・・・
12/31～2012年1月4日
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2011年11月20日
＊＊松本市産ホップ＊＊
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今週は 毎日シュトレン製造日です
午後から工房内がなんとも言えない甘～く、スパイスの香りが漂います
そして、先日は・・・
10月に頂いたホップの登場です！
しっかり乾燥させ・・・
ホップ液を・・・
ホップのもつ爽快な苦味と香りがまたまた工房内に漂います。
そして、このホップ液でパン酵母を作り・・・
ホップ種の『シュトレン』が今年も誕生します
こちらは、2010年去年の物・・・
１１月27日のファーマーズマーケット＠UNUでの限定販売です
こちらのシュトレンは、ライ麦も使用
ヒューゲルならではの味を是非ご体験クダサイ♫
＊＊11月のお店のお休みのお知らせです＊＊
11月・・・
1日（火）
7日（月）・8日（火）
13日（日）～15日（火）・・・13日（日） Farmer`s Market@UNU参加
21日（月）.・22日（火）
27日（日）～29日（火）・・・27日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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2011年11月18日
＊＊エシレバター＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
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先日ちょっとして機会と出会いがあり・・・
エシレバター（無塩） 50gの使いきりタイプです。
が、やってきました。
少しですが、今月末までお店にて販売しております。
（無くなり次第終了いたします。追加入荷はしません。）
冷凍保存になっていますので、ご希望の方はレジにてお声をかけてください。
＊＊注・・・賞味期限が12/2なのでお得です！＊＊
やっぱり美味しいですね～～
早速、ライ麦パンにたっぷり塗り楽しんでいます
＊＊11月のお店のお休みのお知らせです＊＊
11月・・・
1日（火）
7日（月）・8日（火）
13日（日）～15日（火）・・・13日（日） Farmer`s Market@UNU参加
21日（月）.・22日（火）
27日（日）～29日（火）・・・27日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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2011年11月03日
＊＊komugi ケーション しましょ！ part2＊＊
＊＊パン講習会やイベント参加・移動販売等により、営業時間の短縮や臨時休業の場合がございます。
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
遠方からお越しの際は事前に営業時間をご確認いただければ幸いです。＊＊
以前の『komugi ケーション しましょ！』 ブログの使用画像？が
一杯になってしまいましたので・・・
今日から 改めてこちらで・・・
『komugi ケーション しましょ！ part 2』 として
どうぞよろしくお願いします
一杯になってしまいましたので・・・
今日から 改めてこちらで・・・
『komugi ケーション しましょ！ part 2』 として
どうぞよろしくお願いします
＊＊11月のお店のお休みのお知らせです＊＊
11月・・・
1日（火）
7日（月）・8日（火）
13日（日）～15日（火）・・・13日（日） Farmer`s Market@UNU参加
21日（月）.・22日（火）
27日（日）～29日（火）・・・27日（日） Farmer`s Market@UNU参加
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