komugi ケーション　しましょ！　part 2

✵2007年7月～2011年11月3日
までの記事はこちらです。✵　



ヒューゲルならではのパン講習会

そして、とっても人気の１つです





粉1kgを皆様手ごねで生地作りから始めます

水や副材料を加えるとお一人約1.7kgの生地重量となります。

半分を石窯で・・・　半分を電気オーブンで・・・　焼き比べていただきます。





石窯で焼いたパンの表情は　素朴でちょぴりザラザラ感があります。

山で表現するなら　北アルプス？　雄大でゴツゴツして男らしい？？

電気オーブンで焼いたパンの表情は　全体に程よく蒸気もあたり光沢があります。

石窯が北アルプスなら　電気は南アルプスか？？

なだらかな山並みに表情豊かな山肌？？　←あくまで個人の感想です（笑）

ヒューゲルの講習会では、同じパン生地で同時に焼き比べをしていただいて　

石窯パンの魅力を感じていただければ・・・と思っています

なんだか楽しそうだな・・・♫　パン教室にちょっぴり飽きてきたかな　体全体でパンを焼きたい！！

・・・などなど　そんな方のご参加をお待ちしております。

5月20日（日）　石窯＆電気オーブン　パン焼き比べ講習会　参加者　募集中です！　　






4月・・・

　　　　1日（日）・2日（月）
　
　　　　9日（月）・10日（火）
　　
　　　14日（土）～16日（月）・・・14日（土）ヒルズマルシェ参加

　　　21日（土）～23日（月）・・・21日（土）ヒルズマルシェ参加

　　　29日（日）・30日（月・祝）・・・乗鞍高原『湯けむり館』前にての販売です。

GWのご案内はブロート　ヒューゲルHP　を♫
　

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